Atelier de Cuisine dans un Bistrot à Bordeaux

Bordeaux - Gironde (33)

Vous voilà commis dans un bistrot moderne de Bordeaux ! Lors de ce cours de cuisine dans les coulisses du restaurant, vous êtes dans la brigade du chef. Cet atelier culinaire en immersion vous dévoile les secrets d'un service avant la dégustation finale.

Les formules

Immersion au coeur d'un bistrot moderne - 5h30 avec dégustation / 1 pers.

125 €

Description de l'activité

Le fonctionnement d'un bistrot moderne de Bordeaux

Le centre-ville de Bordeaux en Gironde foisonne de petits restaurants, jeunes et modernes. Si vous aimez découvrir de nouvelles recettes et participer à leur réalisation, n'hésitez pas à pousser les portes de ce bistrot moderne de Nouvelle-Aquitaine pour un atelier culinaire en immersion.

Près de la Garonne et du miroir d'eau, vous êtes acteur de ce cours de cuisine en session privée avec le chef. Dans sa brigade, vous suivez le mouvement pendant la préparation du service.

Découverte du restaurant

Le restaurant Le Chien de Pavlov est un jeune bistrot moderne à deux pas du miroir d'eau où le chef Aurélien Coniglio opère. La carte proposée est originale et réalisée avec des produits frais de saison. L'univers du restaurant donne du caractère : voûtes en pierre, objets chinés et ambiance feutrée, on vient y manger mais pas seulement !

Ce cours de cuisine vous fait passer une demi-journée en immersion dans la cuisine du restaurant. Comme un membre de la brigade, vous voilà cuistot le temps du service, à écouter les conseils du chef.

L'atelier culinaire

Le stage s'effectue sur 5h30 avec une dégustation à la fin en salle :

  • Accueil et définition du menu à 09h.
  • 09h30-12h30 : réalisation des plats en immersion dans la cuisine.
  • Observation du coup de feu jusqu'à 13h.
  • Dégustation à 13h : menu entrée, plat et dessert avec verre de vin.

Exemples de la carte (à titre indicatif) : Risotto de Céleri et pomme de terre, Anguille fumée ; Sauté de biche, Vin rouge et butternut confit ; Crémeux coco, Ananas et mangue fondante.

Infos utiles

  • A partir de 18 ans, cours privé avec 1 seul participant.
  • De 09h00 à 14h30. Ingrédients et matériel fournis.
  • Prévenir si vous avez des allergies. Fiches recettes remises à la fin.
  • Non accessible aux personnes à mobilité réduite.

A savoir

Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Vous avez la possibilité d'indiquer votre préférence lors de la prise de RDV. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact du moniteur, …).

Activité réalisable de janvier à septembre.

Réf : 28753

Vos questions / Nos réponses

Vous avez une question sur cette activité ? Notre équipe commerciale vous apportera une réponse dès que possible.

Pour les demandes de disponibilité, merci de contacter directement nos conseillers par téléphone.

Infos utiles

  • A partir de 18 ans, cours privé avec 1 seul participant.
  • De 09h00 à 14h30. Ingrédients et matériel fournis.
  • Prévenir si vous avez des allergies. Fiches recettes remises à la fin.
  • Non accessible aux personnes à mobilité réduite.

A savoir

Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Vous avez la possibilité d'indiquer votre préférence lors de la prise de RDV. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact du moniteur, …).

Activité réalisable de janvier à septembre.

  • Atelier de Cuisine dans un Bistrot à Bordeaux
  • Cours de Cuisine, département Gironde
  • Cours de Cuisine en région Aquitaine
  • Gironde (33) Aquitaine - URBAIN
  • Bordeaux, Gironde (33) - Cours de Cuisine
  • Cours de Cuisine proche Bordeaux
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