Atelier de Cuisine Novatrice à Paris Montparnasse

Paris 14e - Paris (75)

Goûtez à la cuisine française revisitée avec un atelier culinaire à Paris Montparnasse ! Lors de ce cours de cuisine en immersion, vous réalisez des plats inspirés de la gastronomie française avec des saveurs du monde. A la fin, vous dégusterez ces mets.

Les formules

Immersion au cœur d'une cuisine novatrice - 5h avec dégustation / 1 pers.

120 €

Description de l'activité

Les coulisses d'un restaurant semi-gastronomique fusion à Paris

Paris, coeur de l'Île-de-France et capitale internationale, est l'endroit idéal pour s'initier à la gastronomie française revisitée. Au carrefour de différentes cultures, vous faites un cours de cuisine entre tradition et inspiration du monde.

A Paris Montparnasse, vous êtes en immersion dans la brigade du restaurant. Cet atelier culinaire vous fera vivre l'intensité du métier de chef, et goûter au mélange de cultures avec des plats raffinés réinventés.

Découverte du restaurant

Le Layon est un restaurant du 14e arrondissement qui vous emmène à la croisée des mondes. A l'intérieur, vous découvrez une cuisine ouverte et une carte avec des plats semi-gastronomiques fusion.

Le chef Phildera Diazabakana, né au Congo, a fait ses armes dans de grands établissements comme le Citrus Etoile et le Petrus, auprès de Gilles Epié. Il apporte de la créativité dans les assiettes, avec un mélange de styles et de saveurs réussi.

Cette immersion dans les cuisines d'un restaurant vous fait découvrir le fonctionnement d'un service du soir, et les techniques de cuisine du chef qui vous aide dans votre pratique de la gastronomie.

Votre cours de cuisine

Vous restez 5h au total pour cet atelier culinaire, avec une dégustation à la fin. Le chef vous attend à partir de 17h pour définir le menu à élaborer autour d'un café. Puis l'aventure commence !

  • 17h30-18h30 : immersion dans les cuisines pour élaborer les plats.
  • 18h30-19h30 : observation du coup de feu aux côtés du chef.
  • 19h30-21h00 : dégustation d'un menu entrée-plat-dessert.

Exemples de la carte (change régulièrement) : Saumon Gravelax, Choux, Goyavier ; Magret de canard, patate douce, jus corsé ; Baba au Tamarin, crème verveine.

Infos utiles

  • A partir de 18 ans, cours privé avec 1 seul participant.
  • De 17h00 à 21h00 avec dégustation à la fin.
  • Ingrédients, fiches recettes et matériel fournis.
  • Non adapté aux personnes à mobilité réduite.

A savoir

Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Vous avez la possibilité d'indiquer votre préférence lors de la prise de RDV. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact du moniteur, ….)

Réf : 28639

  • Atelier de Cuisine Novatrice à Paris Montparnasse
  • Cours de Cuisine, département Paris
  • Cours de Cuisine en région Ile-de-France
  • Paris (75) Ile-de-France - URBAIN
  • Paris 14e, Paris (75) - Cours de Cuisine
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