Cours de Cuisine en Immersion à Paris Porte de la Villette

La Villette 19e - Paris (75)

Offrez-vous des astuces de chef et un menu dégustation à Paris Porte de la Villette ! Lors du cours de cuisine en immersion, vous concoctez des recettes de la carte avec la brigade. En cuisine, vous élaborez différents plats avant de ravir votre palais.

Les formules

Derrière les fourneaux d'un bistrot dans l'air du temps - 5h avec dégustation / 1 pers.

150 €

Description de l'activité

Atelier en immersion à Paris Porte de la Villette

Dans ce quartier populaire de Paris à la Porte de la Villette, vous poussez les portes d'un restaurant moderne pour découvrir les coulisses du service du soir. D'abord en cuisine pour préparer des plats, vous terminez l'atelier culinaire en immersion côté salle en dégustant un délicieux menu avec vins.

Au cœur de l'Île-de-France dans la capitale, ce cours de cuisine régale vos papilles et vous permet de trouver de nouvelles idées de recettes que vous pourrez faire partager à vos proches. Tablier en place, vous êtes prêt à intégrer la brigade du chef !

Découverte du restaurant

Le restaurant La Violette se trouve près du parc de la Villette dans le 19e arrondissement. Il propose une cuisine traditionnelle avec une touche originale donnée aux plats.

La décoration années 30 avec du noir et du blanc, ainsi qu'une banquette violette qui réhausse le tout, donne une ambiance moderne. Une thématique viticole est présente avec des casiers et caisses de vins, et chaque table porte le nom d'un vin !

L'atelier culinaire vous permet de découvrir le fonctionnement d'une cuisine de restaurant en profitant des astuces du chef.

Le cours de cuisine

Vous êtes attendu dès 18h au restaurant pour votre cours de 5h avec une dégustation en salle à la fin :

  • 18h00-18h15 : définition du menu autour d'un café
  • 18h15-20h15 : atelier immersion en cuisine avec la brigade
  • 20h15-20h30 : observation du coup de feu aux côtés du chef
  • 20h30-23h00 : dégustation d'un menu dégustation avec accords mets et vins

Exemple de menu à titre indicatif : Foie gras de Canard du Gers, poché entier au vin d'épices et coriandre ; Bar de petit Bateau de ROSCOFF, cuit au sautoir ; Chocolat grand cru en ganache, Hypocras et Framboises.

Infos utiles

  • Âge minimum 18 ans, 1 seul participant par cours.
  • Horaires : 18h-23h avec dégustation.
  • Ingrédients et matériel fournis. Prévenir en cas d'allergies.
  • Fiches recettes remises à la fin. Le chef s'adapte à votre niveau.
  • Non accessible aux personnes à mobilité réduite.

A savoir

Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Vous avez la possibilité d'indiquer votre préférence lors de la prise de RDV. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact du moniteur, …).

Réf : 29040

Vos questions / Nos réponses

Vous avez une question sur cette activité ? Notre équipe commerciale vous apportera une réponse dès que possible.

Pour les demandes de disponibilité, merci de contacter directement nos conseillers par téléphone.

Infos utiles

  • Âge minimum 18 ans, 1 seul participant par cours.
  • Horaires : 18h-23h avec dégustation.
  • Ingrédients et matériel fournis. Prévenir en cas d'allergies.
  • Fiches recettes remises à la fin. Le chef s'adapte à votre niveau.
  • Non accessible aux personnes à mobilité réduite.

A savoir

Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Vous avez la possibilité d'indiquer votre préférence lors de la prise de RDV. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact du moniteur, …).

  • Cours de Cuisine en Immersion à Paris Porte de la Villette
  • Cours de Cuisine, département Paris
  • Cours de Cuisine en région Ile-de-France
  • Paris (75) Ile-de-France - URBAIN
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