Atelier Dégustation de Truffes près de Pierrelatte

• Goûter la truffe directement chez le producteur
• Déguster un met de luxe, aussi rare que raffiné
• Déambuler dans la truffière accompagné de l'exploitante et de son chien truffier

Au programme : cours de cuisine et dégustation de truffes d'été ou noire près de Pierrelatte

Découvrez un produit authentique de la Drôme : la truffe ! Percez à jour ce met surnommé le diamant noir, un bijou de gastronomie. Parfumée, savoureuse, aux accents aromatiques puissants, la truffe relève les plats de manière subtile et élégante.

Atelier culinaire autour de la truffe près de Pierrelatte

Vous pourrez choisir d'axer votre expérience autour de la truffe d'été ou de la truffe noire. La truffe d'été est plus légère en bouche que la truffe noire. Elle plutôt considérée comme un aliment secondaire qui vient relever le plat tandis que la truffe noire est plus explosive en bouche. 

Formule visite de la truffière + dégustation de truffe - 2h 30

Découvrez la truffière accompagné par l'exploitante et son chien. Vous baladez dans la truffière arboretum et assistez à une démonstration de cavage (c'est le fait de trouver les truffes sur le terrain). Place maintenant à la dégustation ! Croquez des mises en bouche à la truffe, un délice en bouche.

Formule accord truffes et vins - 2h

Vous goûtez une association de mets type toast à la truffe, salade truffée et/ou fromage à la truffe avec du vin ! Dégustez donc le mariage entre la truffe et le cépage Syrah, Gamay ou encore Grenache. La truffe est parfaitement mise en valeur par des vins aux tonalités boisées ou épicées.

Formule accord truffes et vins + repas truffé

À la précédente expérience s'ajoute une expérience culinaire délicieuse ! Entrée de carpaccio et truffes, plat de gnocchis et truffes, plateaux de fromages frais truffés et desserts selon l'inspiration du chef... Vous découvrez des saveurs aussi bluffantes qu'enivrantes ! Peut-être pourrez-vous apprendre les recettes et composer des menus en échangeant avec votre hôte !