Atelier de Cuisine dans un Bistrot à Toulouse

Toulouse - Haute Garonne (31)

Goûtez à la cuisine chaleureuse d'un bistrot à Toulouse ! Le chef en cuisine joue le maître d'école lors de ce cours de cuisine en immersion. Dans ce restaurant qui rappellera vos heures de classe, vous concocterez des plats du Sud-Ouest avec la brigade.

Réf : 28887

Les formules

Dans les cuisines d'un bistrot moderne et convivial - 5h avec dégustation / 1 pers.

125 €

Les dates

Bon cadeau sans date (validité 12 mois)

ou




Description de l'activité

Saveurs de l'enfance et gastronomie à Toulouse

Au tableau ! Sur l'ardoise, la craie dévoile des recettes de cuisine et non des tables mathématiques. Le maître d'école, c'est le chef qui s'atèle chaque jour dans ce bistrot de Toulouse pour vous proposer une carte de saison aux produits frais.

Pour découvrir l'envers du décor de ce restaurant moderne et convivial, vous profitez d'un cours de cuisine en immersion avec le chef. Dans la ville Rose de Haute-Garonne, vous retombez en enfance, mais cette fois la carte au tableau fait voyager vos papilles !

Découverte du restaurant

Le restaurant Les Sales Gosses est situé à deux pas du Canal, tenu par des frères jumeaux dont l'un d'eux est le chef en cuisine. Dans un décor d'école primaire, vous êtes invité à déguster des produits frais dans une ambiance conviviale. La cuisine du Sud-Ouest revisitée allie finesse et goût.

Le chef Bruno Barthe est fils de pâtissier. Il commence à Toulouse auprès de Michel Sarran et poursuit sur la Côte d'Azur dans des restaurants gastronomiques. Il a même été cuisinier l'espace d'une semaine dans un 3 étoiles puis a décliné l'offre, souhaitant se concentrer sur une cuisine plus traditionnelle du terroir.

Cet atelier culinaire en immersion permet de découvrir les secrets d'un service de restaurant, ainsi que des astuces de chef.

Votre cours de cuisine

Le cours en immersion dure 5h avec dégustation à la fin. A 09h, le chef vous accueille autour d'un café pour discuter des recettes à concocter. Vous parcourez la carte, choisissez et le cours démarre !

• Dès 09h30, vous voilà en pleine réalisation d'un menu comme un vrai apprenti dans la brigade du chef qui vous conseille.

• 12h30 : vous observez le coup de feu du service du midi, avec l'afflux de clients qui nécessite d'être rapide et précis dans le dressage et l'envoi des assiettes.

• 13h00 : vous passez à table et dégustez un menu entrée, plat et dessert.

Exemples de menu à titre indicatif : Le tartare de St Jacques, bouillon crémé de langoustine aux notes d'agrumes, salicorne, pois gourmand ; Le filet de Bœuf façon Wellington (pâte feuilletée, épinards, duxelles de shiitaké), sauce au Porto, gel Worcestershire ; L'Entremet à la châtaigne et kumquat, émulsion de citron kalamansi, chantilly au clou de girofle.

Infos utiles

  • A partir de 18 ans, 2 places par session.
  • Horaires : 09h-14h avec dégustation. Ingrédients et matériel fournis en cuisine.
  • Prévenir en cas d'allergie alimentaire connue. Fiches recettes remises à la fin.
  • Les personnes à mobilité réduite ne peuvent pas faire l'atelier.

Vos questions / Nos réponses

Vous avez une question sur cette activité ? Notre équipe commerciale vous apportera une réponse dès que possible.

Pour les demandes de disponibilité, merci de contacter directement nos conseillers par téléphone.

  • Atelier de Cuisine dans un Bistrot à Toulouse
  • Cours de Cuisine, département Haute Garonne
  • Cours de Cuisine en région Midi-Pyrénées
  • Haute Garonne (31) Midi-Pyrénées - URBAIN
  • Toulouse, Haute Garonne (31) - Cours de Cuisine
  • Cours de Cuisine proche Toulouse
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Avis des clients (1)
noté 5,0/5

5/5 Pierre V., le 19 mai

Accueil très sympathique Activité très intéressante et une dégustation délicieuse Une journée excellente

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