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Cours de Cuisine au Château des Ayes près de Voiron

Saint-Étienne-de-Saint-Geoirs - Isère (38)

Apprenez d'un chef maître cuisinier dans un château près du parc du Vercors ! Lors de ce cours de cuisine, vous découvrez les coulisses d'un service de restaurant, les astuces du chef et dégustez un délicieux menu en salle : un régal pour votre palais !

Les formules

5 heures de cours de cuisine + déjeuner

130 €

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Description de l'activité

Un atelier culinaire avec un chef de talent en château de caractère

Pour ceux qui veulent apprendre à réaliser quelques recettes chiadées, rien de tel qu'un atelier culinaire avec le chef d'un restaurant gastronomique. Vous partagez une expérience exclusive avec ce professionnel et sa brigade, et profitez en plus d'un cadre exceptionnel, près de la forêt de Chambaran. Dans ce château isérois du XIXe, vous visitez Le Petit Boudoir et dégustez un déjeuner complet à la table. Vous allez vous régaler, avec la satisfaction de manger une de vos créations !

Le château

Le Château des Ayes est un établissement du XIXe siècle avec restaurant situé près de Grenoble en Auvergne-Rhône-Alpes. Il s'inscrit dans un environnement verdoyant avec forêt alentour et son parc de 1,5 hectares. Très agréable et calme, il vous offre un atelier de cuisine dans les meilleures conditions !

Le restaurant

Le chef du restaurant Le Petit Boudoir vous propose une carte raffinée élaborée à partir de produits frais de saison provenant de maraîchers et du circuit court en majorité. Pour le déjeuner, vous apprécierez la finesse des ingrédients associés dans une belle harmonie de couleurs et de saveurs.

Il est possible de se restaurer à l'intérieur dans la belle salle aux couleurs et à la décoration épurées, ou à l'extérieur en terrasse en profitant de la jolie façade.

Votre cours de cuisine

Votre cours (environ 5h) se déroule dans la grande salle de réception du Château des Ayes. Vous découvrez les recettes à la carte avec un professionnel qui officie midi et soir au Petit Boudoir avec sa brigade. Pendant cet atelier culinaire, vous levez le voile sur quelques techniques de chefs et visitez les coulisses d'un restaurant.

  • 09h : accueil des participants autour d'un café
  • Visite des coulisses du restaurant et moment privilégié avec le chef
  • Élaboration d'une entrée signature du chef
  • Déjeuner au restaurant avec amuse-bouche, entrée, plat et dessert au choix, avec votre création
  • 14h : remise d'une attestation signée par le chef avec des recettes.

Exemples de plats (selon la saison) : Mise en bouche ; Œuf en Cuisson Parfaite, Émulsion de Comté et Noix de Grenoble A.O.P ; Sardines Marinées au Basilic, Fondant de Tomates et Sorbet Pistou ; Saint-Pierre Moelleux, Soupe de Poissons de Roche et Palets de Pomme de Terre ; Quasi de Veau Rôti et Jus Réduit au Cumin, Condiment Carotte Légèrement Relevé ; Café/Thé/Infusion gourmand servi avec trois verrines différentes et bonbon caramel ; Version N°1 du Chocolat, Streusel Cacao-Amandes, Glace au Coussin de Lyon.

Infos utiles

  • Cours 2 fois par mois le samedi, maximum 10 personnes.
  • Durée totale de 5h.
  • Matériel à disposition : tablier, torchon, bloc-note, stylo et équipement du cours.
  • Parking gratuit sur place.
  • Non accessible aux personnes à mobilité réduite.

A savoir

Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).

Activité réalisable toute l'année.

Réf : 30617

  • Cours de Cuisine au Château des Ayes près de Voiron
  • Cours de Cuisine, département Isère
  • Cours de Cuisine en région Rhône-Alpes
  • Isère (38) Rhône-Alpes - Urbain
  • Saint-Étienne-de-Saint-Geoirs, Isère (38) - Cours de Cuisine
  • Cours de Cuisine proche Saint-Étienne-de-Saint-Geoirs
  • Cours de Cuisine au Château des Ayes près de Voiron en région Rhône-Alpes
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