Cours de Cuisine Fusion avec un Chef à Paris Vendôme

Paris 1e - Paris (75)

Appréciez le mariage de saveurs japonaises et péruviennes dans ce restaurant de Paris Vendôme ! Lors de ce cours de cuisine fusion en immersion, vous faites partie de la brigade du chef. Vous vous régalerez ensuite avec ces recettes exotiques raffinées.

Les formules

Cours de cuisine fusion - 4h avec dégustation en salle / 1 pers.

125 €

Description de l'activité

Les saveurs du Pérou et du Japon à Paris Vendôme

Ceviche et tacos d'un côté, tempura et gyoza de l'autre, l'association peut sembler étrange au premier abord, mais elle est délicieuse une fois maîtrisée par un chef de talent. Venez découvrir la cuisine fusion à Paris Vendôme en Île-de-France !

En face du jardin des Tuileries et juste à côté de la chic place Vendôme dans le Ier arrondissement de la capitale, vous bénéficiez d'un atelier culinaire en immersion avec un chef professionnel. Dans la brigade, vous voilà commis le temps d'une matinée aux saveurs exotiques.

Découverte du restaurant

Le restaurant Uma est situé entre la place Vendôme et les Tuileries. Dans ce quartier très prisé de la capitale, le chef Lucas Felzine propose une cuisine Fusion d'inspiration Nikkei, un courant porté par le célèbre chef Nobu qui combine les saveurs subtiles du Pérou et du Japon.

Le chef vous plonge dans cette gastronomie du monde étonnante. Cet amoureux du Japon et du Pérou apporte une originalité à sa cuisine. Passé par Ze Kitchen Galerie et l'Arpège chez Alain Passard, il développe son concept à l'Uma.

Cet atelier culinaire de cuisine Fusion, avec des accents japonais et péruviens, s'inscrit dans une démarche créative, ludique et collaborative. Vous passez la matinée avec le chef et la brigade à créer des recettes avant de dresser et déguster sur place.

Votre cours de cuisine

- Vous êtes attendu au restaurant pour rencontrer le chef et son équipe de cuisiniers. Vous enfilez la tenue de cuistot et vous voilà prêt pour votre cours !

- Vous choisissez le menu et c'est parti pour la réalisation en cuisine : vous concoctez des recettes avec l'aide du chef qui vous guide pendant la création des plats.

- A la fin, vous dressez et pouvez passer à table pour la dégustation en salle avec verre de vin. Vous pouvez être accompagné de vos proches pour ce moment de partage délicieux !

Exemples de plats de la carte (à titre indicatif) : Tiradito de saumon mariné et fumé, grenade et choux rave, condiment d’algue ; Ceviche de Rascasse et moule, leché del tigre Muscat Pisco, condiment coriandre ; Empanadas de bœuf confit à l’ajipanca vinaigrette à la passion et au café ; Alfajores au chocolat péruvien et gianduja, romarin fumé et pistache ; Perle du Japon, fruit du moment et lucuma.

Infos utiles

  • Dès 18 ans, 1 participant max. par cours. De 10h à 13h avec dégustation à la fin.
  • Ingrédients et matériel fournis. Prévenir si vous faites des allergies alimentaires.
  • Fiches recettes remises à la fin. Cours adapté à votre niveau.
  • Vos proches peuvent vous rejoindre pour le déjeuner (à réserver et régler sur place).
  • Non adapté aux personnes à mobilité réduite.

A savoir

Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Vous avez la possibilité d'indiquer votre préférence lors de la prise de RDV. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact du moniteur, ….)

Réf : 28279

  • Cours de Cuisine Fusion avec un Chef à Paris Vendôme
  • Cours de Cuisine, département Paris
  • Cours de Cuisine en région Ile-de-France
  • Paris (75) Ile-de-France - URBAIN
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