Cours de Cuisine en Immersion avec un Chef à Paris Ternes

Paris Ternes - Paris (75)

Rejoignez l'équipe de ce restaurant moderne de Paris Ternes le temps d'une matinée ! Dans la brigade du chef durant cette demi-journée de cours de cuisine en immersion, vous découvrirez les secrets d'un service et dégusterez un menu en salle à la fin.

Les formules

Atelier dans le repaire des gourmets gourmands - 4h30 avec dégustation / 1 pers.

150 €

Description de l'activité

Atelier culinaire dans le quartier Pereire à Paris

Paris, capitale de la gastronomie et cœur de l'Île-de-France, offre une multitude d'offres de restaurants en tout genre. Pour apprécier une cuisine traditionnelle revisitée avec originalité, enfilez le tablier dans un établissement du quartier Ternes dans le 17e !

Lors de ce cours de cuisine en immersion, vous intégrez la brigade du chef pour une matinée où vous préparez de délicieuses recettes de la carte, sur les conseils avisés de ces professionnels. L'atelier culinaire vous ouvre les portes de ce monde rigoureux et délicieux !

Découverte du restaurant

Le restaurant Roca accueille les gourmands dans un espace moderne avec un beau mur de pierre, non loin de la Promenade Pereire. La cuisine haut de gamme proposée revisite les classiques en incluant des touches exotiques.

Le chef Yohann Gerbout s'est formé dans de grandes maisons : Guy Savoy, Ritz, Potel et Chabot. Il réalise aujourd'hui dans ce restaurant un subtil mélange de recettes raffinées et originales.

L'atelier culinaire vous offre l'opportunité de visiter les coulisses d'un service de midi d'un restaurant mettant à l'honneur les produits frais de qualité. Avec le chef et sa brigade, vous apprenez quelques astuces et recettes parfaites pour séduire vos futurs convives.

Votre cours de cuisine

Vous passez 4h30 au total entre la préparation et la dégustation d'un menu en salle à la fin :

• Arrivée au restaurant à 09h30 pour définir avec le chef le programme du jour en fonction de vos envies (techniques et recettes recherchées).

• Puis c'est parti pour plus de 2h en cuisine à assister le chef et sa brigade. Vous profitez de conseils de professionnels pendant toute la durée des réalisations.

• A 12h00, c'est l'heure de faire une pause et d'observer l'effervescence du service avec le chef, le coup de feu de midi pour dresser les assiettes et envoyer.

• A 13h00, c'est l'heure de la dégustation ! Vous profitez d'un menu entrée, plat et dessert avec verre de vin et café.

Exemples de plats à la carte (change chaque semaine) : Bar, avocat et coco-citron vert ; Noix de veau, couteaux et butternut ; Ananas, fruits de la passion et chocolat.

Infos utiles

  • A partir de 18 ans, 1 participant en session privée avec le chef.
  • Horaires : 09h30-14h00 avec dégustation à la fin.
  • Ingrédients et matériel fournis en cuisine.
  • Prévenir en cas d'allergie alimentaire connue. Fiches recettes à la fin.
  • Non accessible aux personnes à mobilité réduite.

A savoir

Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Vous avez la possibilité d'indiquer votre préférence lors de la prise de RDV. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact du moniteur, …).

Réf : 29057

Vos questions / Nos réponses

Vous avez une question sur cette activité ? Notre équipe commerciale vous apportera une réponse dès que possible.

Pour les demandes de disponibilité, merci de contacter directement nos conseillers par téléphone.

Infos utiles

  • A partir de 18 ans, 1 participant en session privée avec le chef.
  • Horaires : 09h30-14h00 avec dégustation à la fin.
  • Ingrédients et matériel fournis en cuisine.
  • Prévenir en cas d'allergie alimentaire connue. Fiches recettes à la fin.
  • Non accessible aux personnes à mobilité réduite.

A savoir

Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Vous avez la possibilité d'indiquer votre préférence lors de la prise de RDV. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact du moniteur, …).

  • Cours de Cuisine en Immersion avec un Chef à Paris Ternes
  • Cours de Cuisine, département Paris
  • Cours de Cuisine en région Ile-de-France
  • Paris (75) Ile-de-France - URBAIN
  • Paris Ternes, Paris (75) - Cours de Cuisine
  • Cours de Cuisine proche Paris Ternes
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