Atelier de Cuisine en Immersion avec un Chef à Toulouse

Toulouse - Haute Garonne (31)

Découvrez des secrets de chef lors de ce cours de cuisine à Toulouse ! Dans ce restaurant de Haute-Garonne, vous êtes membre de la brigade pour quelques heures en immersion. Vous élaborez un menu, avec l'équipe, que vous dégusterez à la fin sur place.

Réf : 28636

Les formules

Immersion au cœur de la cuisine - 5h avec dégustation / 1 pers.

125 €

Les dates

Bon cadeau sans date (validité 12 mois)

ou




Description de l'activité

Atelier en immersion avec un chef à Toulouse

Pour vivre la réalité des coulisses d'un restaurant, rien de tel que d'entrer dans la cuisine et d'observer l'équipe en action. Et cette fois-ci, vous allez faire encore mieux, car vous intégrez la brigade d'un établissement de Toulouse !

En Haute-Garonne, vous découvrez le restaurant du chef qui vous accueille pour ce cours de cuisine avec dégustation à la fin. Lors de cette expérience immersive étonnante en Nouvelle-Aquitaine, vous apprendrez quelques recettes et astuces gastronomiques de professionnel !

Découverte du restaurant

Le Solides se trouve dans le quartier des Carmes à Toulouse, à deux pas de la Garonne dans le centre historique. Ce restaurant a la cuisine ouverte défend le bien manger local. Le nom du restaurant est d'ailleurs un hommage aux liens forts entre producteurs, chefs et gourmands qui dégustent les créations.

Le chef Simon Carlier a démarré sa carrière en tant qu'ingénieur physique, mais l'amour de la cuisine l'a rattrapé ! Fils de restaurateur, il est devenu chef pour partager son idée de la gastronomie : généreuse et inspirée de ses nombreux voyages.

L'atelier culinaire vous plonge dans l'univers de la restauration pendant une demi-journée en cours privé avec un chef et sa brigade. C'est l'occasion de réaliser des recettes innovantes et raffinées pendant le service du midi.

Votre cours de cuisine

Le cours culinaire se déroule sur 5h avec une dégustation à la fin en salle. Vous êtes attendu dès 9h au restaurant pour rencontrer le chef et choisir le menu à réaliser autour d'un café.

- De 9h30 à 11h30, vous êtes aux fourneaux avec la brigade pour préparer les plats du menu choisi plus tôt. Vous êtes guidé par le chef qui vous donne aussi des astuces !

- De 12h à 13h, vous passez en mode observation, avec le coup de feu du midi où vous voyez les cuisiniers s'activer pour dresser et envoyer les assiettes.

- C'est maintenant l'heure de déguster vos réalisations culinaires. Vous vous installez en salle et vous profitez d'un menu entrée, plat, dessert avec accord mets et vins.

Exemples de la carte (à titre indicatif) : Ravioles de céleri au crabe, bouillon de la mer et huile verte ; Pressé de raie sauce grenobloise et beurre blanc à la bière ; Poire poché à l'anis vert, glace chocolat, crème gingembre.

Infos utiles

  • A partir de 18 ans, 2 participants maximum.
  • De 9h00 à 14h00, les ingrédients et le matériel sont fournis.
  • Fiches recettes remises à la fin.
  • Non accessible aux personnes à mobilité réduite.

Vos questions / Nos réponses

Vous avez une question sur cette activité ? Notre équipe commerciale vous apportera une réponse dès que possible.

Pour les demandes de disponibilité, merci de contacter directement nos conseillers par téléphone.

  • Atelier de Cuisine en Immersion avec un Chef à Toulouse
  • Cours de Cuisine, département Haute Garonne
  • Cours de Cuisine en région Midi-Pyrénées
  • Haute Garonne (31) Midi-Pyrénées - URBAIN
  • Toulouse, Haute Garonne (31) - Cours de Cuisine
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Avis des clients (1)
noté 5,0/5

5/5 LUDOVIC M., le 6 mars

très bon accueil, l'immersion et total, très bien repas très copieux. ils sont joyeux et l'ambiance est bonne. je ... (+)recommande..

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