Atelier Dégustation de Grands Crus à Angers

Au programme : 2 heures de dégustation de grands vins de Bourgogne à Angers

Durant ces 2 heures d'atelier à Angers, l'œnologue formateur vous fera goûter plusieurs grands crus de Bourgogne tout en vous éclairant sur les deux cépages emblématiques de ce vignoble : le pinot noir pour le vin rouge et le chardonnay pour le vin blanc.

La dégustation se déroule en 3 temps : 

• Vous observez d'abord la couleur du vin, son disque et sa limpidité.
• Puis vous vous attardez sur son parfum. Quels arômes libère-t-il au repos ? Vous faites ensuite tournoyer le vin dans le verre afin de libérer le maximum d'arômes.
• Dernière étape et non la moindre, la mise en bouche va vous permettre de vérifier les deux étapes précédentes.  

La dégustation de 5 grands crus

Vous dégustez 5 vins de Bourgogne (attention, la liste peut changer) :

• Domaine Laleure-Piot, Corton-Charlemagne Grand Cru, 2015, blanc
• Domaine Laroche, Chablis Grand Cru Les Blanchots, 2008, blanc
• Maison Champy, Echézeaux Grand Cru, 2010, rouge
• Albert Bichot, Latricières-Chambertin Grand Cru, 2010, rouge
• JCB Les Maréchaudes, Domaine Boisset, Corton Grand Cru, 2014, rouge