Initiation à l’œnologie à Montpellier

Saint-Jean-de-Védas, à 15 min de Montpellier - Hérault (34)

Découvrez l'univers de l'œnologie lors d'une initiation complète à Montpellier ! En petit groupe, vous découvrez les secrets du vin lors d'un cours dispensé par un passionné. Vous vivez une expérience multi-sensorielle enrichissante au cœur de l'Hérault.

Les formules

3h d'initiation "apprendre à déguster le vin" / 1 pers.

55 €

Journée d’œnologie / 1 pers.

99 €

Description de l'activité

S'initier à l'art du vin à Montpellier

Débutants et amoureux de vin, vous avez rendez-vous dans l'Hérault pour un atelier d’œnologie complet dispensé par un passionné et un professionnel. Pour ces premiers pas dans l'univers vinicole, vous apprenez les bases de l’œnologie pour finir par une dégustation de vins.

Au cœur de l'Occitanie, vous découvrez toutes les capacités de vos sens. L'odorat, la vue et le goût seront mis à profit lors de cet atelier découverte. Vous y apprendrez les techniques élémentaires pour devenir un véritable pro de la dégustation.

Programme de l'activité

Vous passez 1 journée ou une demi-journée sur place, en petit groupe, à la découverte du vin et de ses saveurs. Vous serez guidé par Bernard Bruzac, un spécialiste d’œnologie diplômé. Vous mettrez en marche vos sens afin de détecter les arômes, contempler le vin et le déguster tout en apportant des commentaires. A la fin, vous maîtriserez les aspects visuels, olfactifs et gustatifs du vin.

  • Les phases de dégustation, saveurs élémentaires et impressions en bouche
  • Les impressions visuelles : la robe du vin, les jambes ou les larmes, la couleur et la limpidité
  • Découverte des familles d'arôme et leurs origines
  • Exercice de reconnaissance des arômes
  • Dégustation commentée de 5 vins

Lors de la journée d’œnologie, vous bénéficiez de 2 cours de 3h chacun. En plus des aspects cités plus haut, vous verrez les différents constituants du vin, les saveurs du blanc, du rouge et du rosé, la persistance aromatique, le vocabulaire des saveurs, l'élevage et la vinification du rosé, des vins doux et de la méthode champenoise.

Infos utiles

  • A partir de 18 ans, maximum 17 personnes par cours.
  • Horaires initiation : 10h00-13h00 / horaires journée : 10h00-13h00 et 14h30-17h30.
  • Pas d'expérience demandée. Documentation remise lors de la dégustation.
  • Accessible aux personnes à mobilité réduite.

A savoir

Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Vous avez la possibilité d'indiquer votre préférence lors de la prise de RDV. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact du moniteur, …).

Réf : 29609

  • Initiation à l’œnologie à Montpellier
  • Cours d'œnologie, département Hérault
  • Cours d'œnologie en région Languedoc-Roussillon
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