- Plonger dans l'univers du vin et en ressortir enchanté
- Avoir l'impression d'y voir beaucoup plus clair : non, vous n'aimez pas les vins tanniques et vos cépages préférés sont bien la syrah et le grenache
- Déguster 21 crus aux profils variés
Initiation à l'œnologie sur 2 jours à Nîmes
Offrez-vous deux jours d'initiation à l'œnologie ! Vous goûterez une vingtaine de crus et plongerez dans l'univers du vin. Vous pourrez même aller faire un tour aux halles pour compléter l'apéro.
Total
255,40 €
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Description de l'activité
Au programme : une initiation à l'œnologie sur 2 jours
Rendez-vous dans un hôtel du centre-ville de Nîmes pour un deux jours associant culture et convivialité. Vous allez à la fois apprendre les fondamentaux de l'œnologie et être amené à goûter un certain nombre de vins pour vous initier à l'art de la dégustation. Pour cela, l'œnologue qui va vous former s'appuie sur la méthode VOG - pour visuel, olfactif et gustatif. Tout le long de l'atelier, vous utiliserez donc vos sens pour appréhender les vins. Prêt à vous immerger dans cet art de vivre à la française ?
Lors de la formation, vous aborderez différents thèmes :
- Les étapes de la dégustation.
- Comprendre l'équilibre d'un vin à travers ses composants.
- Structurer sa mémoire sensorielle.
- Nommer un parfum grâce au jeu des odeurs.
- Reconnaître, identifier et classifier les arômes.
- Décrire un vin.
- Les cépages et les terroirs.
- Les arômes types de chaque cépage.
- L'évolution des arômes dans le vin.
- Juger du potentiel de garde d'un vin.
Une vingtaine de crus à déguster
Durant ce cours d'œnologie, vous serez amené à déguster 21 crus différents (attention, cette liste peut évoluer).
- Nuits-Saint-Georges 1er cru Clos des Porrets Saint-Georges - Domaine Henri Gouges
- Haut-Médoc - Château Lanessan
- Bordeaux - Château Marsan
- Margaux - Château Boston
- Saint-Joseph - Domaine Cuilleron - Le Lombard
- Saint-Romain - Domaine Alain Gras
- Gigondas - Domaine des Espiers
- Limoux - Méditerranéen - Cuvée Prodégustation Toques et Clochers
- Jurançon - Domaine Cauhapé - Noblesse du Temps
- Rivesaltes - Arnaud de Villeneuve - Ambré
- Bourgogne Aligoté - Domaine Bruno Clair
- Saint-Véran - Domaine Saumaize - En Crèches
- Côtes-du-Roussillon Villages - Mas Amiel - Carérades
- Alsace GC Kirchberg - Domaine Kientzler
- Morgon Côte-du-Py - Domaine Louis-Claude Desvignes - Javernières
- Entre-deux-mers - Château Martinon
- Côtes-de-Provence - Domaines Ott - Les Domaniers
- Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac - Jean-Baptiste Granier - Les Vignes Oubliées
- Arbois - Domaine A&M Tissot
- Saumur-Champigny - Clos Cristal
- Saumur - Domaine des Roches Neuves / Thierry Germain - Insolite
Et si vous êtes de passage à Nîmes, ne manquez pas d'aller faire un tour aux halles. Parcourez les étals pour vous concocter un bon apéro à base d’olives, de petits pâtés nîmois, de pélardon et de croquants de Villaret !
Infos utiles
Qui peut participer à cette initiation à l'œnologie ?
- A partir de 18 ans.
- Accessible aux personnes à mobilité réduite.
- Ouvert aux non-initiés.
Infos pratiques
- Capacité max. : 22 personnes par cours.
- Déjeuner non compris.
- Livret pédagogique offert.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 32243
