Journée d'Initiation à l'Œnologie à Nîmes

Au programme : Une journée pour apprendre l'œnologie à Nîmes

Lors de cette journée d'initiation à l'œnologie, vous allez apprendre les fondamentaux avec un formateur passionné. Il vous fera goûter plusieurs vins en suivant la méthode VOG (Visuel-Olfactif-Gustatif). 

• Vous commencerez la formation en abordant les étapes de la dégustation.
• Vous apprendrez à reconnaître l'équilibre d'un vin à travers ses composants.
• Vous pourrez reconnaître, identifier et classifier les arômes.
• Vous aborderez l'évolution des arômes et le potentiel de garde d'un vin.
• Vous apprendrez à structurer votre mémoire et à développer votre nez.
• Enfin, la dégustation vous donnera l'occasion d'apprendre à décrire un vin.

Les vins à découvrir

Lors de ce cours, vous goûterez environ 7 vins le matin et 7 vins l'après-midi. Voici, à titre indicatif, une liste de vins que vous pourriez goûter :

• Muscat de Beaumes-de-Venise - Domaine de la Pigeade
• Beaune 1er Cru Les Teurons - Domaine Chanson
• Sancerre - Domaine Vacheron
• Sancerre - Domaine Vincent Pinard - Harmonie
• Châteauneuf-du-Pape - Domaine du Vieux Télégraphe - Télégramme
• Saint-Estèphe - Château Haut-Marbuzet
• Haut-Médoc - Château Maucaillou
• Saint-Joseph - Domaine Chèze - Ro-Rée
• Alsace - Domaine André Kientzler
• Collines Rhodaniennes - Domaine Vernay - Pied de Samson
• Corbières - Clos de l'Anhel - Les dimanches
• Saint-Joseph - Domaine Pierre Gaillard - Clos de Cuminaille
• Mercurey 1er cru Champs Martin - Domaine Theulot Juillot
• Stúrovo (Slovaquie) - Château Bela (Egon Müller)