Weekend gastronomique dans un ancien moulin près de Royan
Bienvenue en Charente-Maritime, où la gastronomie régionale varie entre terre et mer, avec les célèbres huîtres de Marennes, les nombreux coquillages et crustacés du littoral. Lors de cette escapade à deux, vous profitez d'une nuit dans un hôtel de caractère, un ancien moulin, pour éveiller vos papilles aux saveurs délicates que le chef orchestre dans le restaurant.
Pendant ce week-end gastronomique près de l'île d'Oléron et de Royan, vous pouvez vous détendre en allant sur les plages du Cèpe ou de La Palmyre au bord de l'océan Atlantique, avant de déguster un dîner en 7 services à la table distinguée du chef. Ce séjour gourmand en Nouvelle-Aquitaine vous invite dans un palais des délices !
L'hôtel***
Le Logis Hôtel Moulin de Châlons 3 étoiles est un ancien moulin à marée rénové, situé près de Royan à 8 km de la plage. Avec son vaste parc et la Course qui le traverse, il bénéficie d'une situation incroyable en surplomb d'un plan d'eau. La bâtisse de caractère est aménagée avec authenticité mêlant poutres, pierres apparentes et meubles anciens.
• La restauration
La Table du Moulin de Châlons est labellisée Maître Restaurateur. Elle propose une gastronomie régionale du pays royannais. Le chef s'inspire aussi de saveurs méditerranéennes avec modernité. Vous apprécierez pendant votre séjour un dîner dégustation en 7 services chacun, le menu Carte Blanche (hors boissons) élaboré par le chef, en salle ou sur la terrasse extérieure avec jardin.
Exemples de la carte (change suivant la saison) : Ceviche de bar aux agrumes, caviar, fenouil en pickles ; L'huître chaude, effiloché de bœuf, émulsion ail noir tuile de sarrasin ; Médaillon de Lotte, pancetta, embeurrée de chou vert, sabayon acidulé ; Onglet de bœuf, pomme frite, échalote confite, champignons ; Fromage ; Parfait glacé au Cognac, Poudre de nougatine, tube croustillant au caramel ; Mont blanc marmelade clémentine, meringue soufflée, sorbet marron glacé.
Le bar vous attend pour boire un verre en journée ou en soirée à l'apéro. Le matin, les petits déjeuners (pdj) continentaux sont servis sous forme de buffet ou à table suivant l'affluence.
• Les chambres
Vous dormez en chambre Standard (20 m²), Luxe (25 m²) ou en Suite Junior (30 m²) durant ce week-end gastronomique. Elles offrent une vue sur le lac ou la rivière et possèdent la TV, la climatisation, un minibar, le wifi gratuit, un coffre-fort, le téléphone et un sèche-cheveux.
- Standard : lit Queen size 160 cm et douche à l'italienne.
- Luxe : lit double 140 ou 160 cm, douche italienne ou baignoire, machine à café.
- Suite Junior : lit double King size 180 cm, douche à l'italienne, machine à café.
