Week-end gourmand entre Cantal et Aveyron
Terre de multiples produits régionaux avec ses fromages, ses vins et viandes, le Cantal vous ouvre son territoire riche de saveurs et sites incontournables. N'hésitez plus et partez explorer cette région délicieuse !
Lors de votre week-end gourmand près d'Aurillac et du Parc Naturel de l'Aubrac dans l'Aveyron, vous découvrirez la région Auvergne-Rhône-Alpes ainsi qu'une partie de l'Occitanie. Vous dégusterez un dîner à une table réputée où le chef inspiré vous dévoile tout son talent.
L'hôtel***
L'Auberge du Barrez est un hôtel 3 étoiles classé Logis de l'Aveyron 3 cheminées
avec un label Nature-Silence, à la frontière de l'Aveyron et du Cantal. Avec son jardin fleuri et sa table récompensée, il offre une belle escapade gourmande à deux. Vous pourrez aussi découvrir les sentiers du Carladez et de l'Aubrac.
• Le restaurant
Le restaurant Le comptoir du Barrez 2 Toques Gault&Millau propose des menus bistronomiques et gastronomiques dans ses 2 salles. La carte est élaborée à partir de produits de saison dont certains proviennent même du potager de l'hôtel. Le chef, diplômé de l'institut Paul Bocuse, vous invite à sa table avec un dîner 3 plats chacun (hors boissons). Le matin, les petits déjeuners (pdj) sont servis de 07h30 à 10h00.
Exemple de plats (à titre indicatif) : Saucisse, aligot maison ; Pavé de bœuf du moment, sauce au bleu et frites maison ; Tête de veau, sauce gribiche ; Joue de porc confite, sauce chimichurri et pommes grenailles fumées au paprika ; Poulet mariné aux épices cajun et riz à la mexicaine ; Tagliatelles aux fruits de mer en persillade et sa bisque de langoustines ; Escalope de veau à la milanaise et tagliatelles à la méditerranéenne ; Tartare de bœuf d’Aubrac à la provençale.
• Les chambres
Vous logez en chambre Standard (22 m²) ou Confort (35 m²) avec vue jardin et montagne depuis la terrasse. Elles sont équipées d'un grand lit double, d'un bureau, d'un coffre-fort, de la TV Satellite, du téléphone, et d'une salle de bain avec baignoire ou douche.
