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Week-End d'Initiation à l'Œnologie à Montpellier

Montpellier - Hérault (34)
De la vigne au verre, il n'y a qu'un pas ? Détrompez-vous ! Participez à un week-end d'initiation à l'œnologie à Montpellier et découvrez comment les vignerons interviennent pour transformer le raisin en vin !

Les formules

Nombre de personnes
1
Total
213 €
Au lieu de 237 €
À partir de 213 €
Voir les formules
Week-End d'Initiation à l'Œnologie à Montpellier
Cours d'œnologie, département Hérault
Cours d'œnologie en région Languedoc-Roussillon
Hérault (34) Languedoc-Roussillon - Urbain
Montpellier, Hérault (34) - Cours d'œnologie
Cours d'œnologie proche Montpellier
Week-End d'Initiation à l'Œnologie à Montpellier en région Languedoc-Roussillon
Urbain en région Languedoc-Roussillon
Réserver Cours d'œnologie département Hérault

Vous allez aimer

  • Déguster 22 crus français, un espagnol et un italien
  • Connaître les particularités des cépages les plus communs
  • Identifier et reconnaître les grandes familles d'arômes

Description de l'activité

Au programme : un week-end d'initiation à l'œnologie dans l'Hérault.

Prenez une petite gorgée, attrapez un peu d'air, et ressentez le goût par retro olfaction, voilà, vous venez de grumer le vin. Maintenant prenez une gorgée, faites la glisser sur votre langue et respirez par le nez, vous avez maché le vin. Ces deux méthodes de dégustation permettent de ressentir les arômes, l'acidité et la profondeur. Testez-les sur un même échantillon, laquelle est votre préféré ?

  • Vous avez rendez-vous avec le professionnel à Montpellier.
  • 3 cours d'œnologie de 4h répartis sur 2 jours.
    - Comprendre les influences environnementales d'un vin : le terroir (le sol et le sous sol), le cépage, le climat, la région viticole et le millésime.
    - Apprenez à décrire les impressions en bouche : arôme fruité ou poivré, texture onctueuse ou sèche, équilibre juste ou fort en tanins... Vous trouvez les termes justes pour exprimer vos ressentis.
    - Vous abordez les processus d'élaboration : viticulture, vendange, vinification, élevage et vieillissement.
  • Fin du stage d'œnologie, pas de doute, au prochain repas, c'est vous qui choisirez la bouteille !

Cours d'œnologie et dégustation d'un vin d'Occitanie.

Parmi les 24 crus, vous goûtez un vin régional, d'appellation Banyuls, l'une des plus belles du Roussillon. Produit par le Domaine de La Tour Vieille, ce rouge gourmand à la robe grenat sombre a été élevé de longs mois en foudre pour adoucir les tanins. Il s'agit d'un vin doux naturel de grenache noir avec de belles notes de fruits rouges et noirs : fraises, cerises et cassis.

Infos utiles

Qui peut participer à ce week-end d'initiation à l'œnologie ?

  • A partir de 18 ans.
  • Accessible aux personnes à mobilité réduite.

Infos pratiques

  • Maximum 20 participants.
  • 24 vins dégustés durant le weekend.
  • Prévoir votre hébergement et vos repas.
  • Verre, crachoir, support pédagogique et livret numérique fournis.

A savoir

Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Vous avez la possibilité d'indiquer votre préférence lors de la prise de RDV. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).

Réf. : 32270

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