Week end Gastronomique au Domaine Riberach près de Perpignan

Au programme : Un week end gastronomique au Domaine Riberach près de Perpignan

Votre séjour gastronomique dans les Pyrénées-Orientales a lieu dans un hôtel 4* au style atypique. Niché dans une ancienne cave coopérative, les presses, les cuves et les vignes font partie intégrante du décor durant votre week-end gastronomique. 

Vous aurez la chance de déguster un dîner 3 plats au restaurant La Coopérative, à la cuisine gourmande, entre terre et mer. 

Le restaurant de votre séjour gastronomique

Tenu par le chef exécutif Julien Montassié (formé chez Michel Troisgros et Gilles Goujon, meilleur ouvrier de France), récompensé d'une étoile verte au guide Michelin, le restaurant gastronomique La Coopérative est installé dans une ancienne salle des presses. Vous vous apprêtez à découvrir une cuisine riche mêlant des saveurs classiques et improbables. Le maître d'hôtel vient faire connaissance avec vous avant le repas pour noter vos préférences et vos intolérances afin de vous préparer une dîner sur-mesure.

À titre d'exemple vous pourrez goûter : du poireau confit aux algues avec du pamplemousse brûlé et acidulé et un bouillon dashi en entrée, suivi d'un quasi de veau aux kumquats avec ses jeunes carottes et une sauce bigarade et pour finir en beauté une mousse de tarte à la myrtille avec une poire nashi pochée à la cannelle, du caramel au cidre et un sorbet myrtille.

La chambre de votre hôtel

Votre petit nid douillet est situé au-dessus des cuves du domaine viticole. La chambre est spacieuse avec un espace de 24 m² à la décoration aux inspirations coloniales. Le mobilier exotique apporte une touche d'originalité et vous permet de voyager sans même avoir à quitter votre lit. Vous pourrez également profiter d'une terrasse avec vue sur le village voisin. Si vous avez une âme d'auteur, un bureau avec un kit d'écriture est également présent. Idéal pour nourrir votre journal de bord !