- Apprendre la recette de l'aliment phare de la gastronomie française, la baguette !
- Pétrir, façonner et cuire le pain à la perfection durant votre cours de boulangerie
- Les conseils du boulanger dans un esprit d'entraide et de bonne humeur
Atelier de Boulangerie à Paris
Quel meilleur endroit au monde que la capitale française pour apprendre à faire du pain ? À Paris, Sami vous attend pour vous enseigner sa spécialité : le pain au levain ! Mettez les mains dans la farine et devenez maître boulanger !
Total
90 €
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Description de l'activité
Au programme : Un atelier de boulangerie à Paris
Qui n'aime pas savourer une délicieuse baguette avec son repas ? Pour certains, il est même difficile de résister à l'envie de croquer le quignon sur le chemin du retour de la boulangerie ! Apprenez à faire votre pain grâce à ce cours de cuisine enseigné par un expert du pain au levain.
- Accueil et tour du local de production avec description du matériel et explications sur les différents processus de fabrication et les différentes farines.
- Préparation du pain et cuisson.
- Repartez avec votre création à l'issue de votre atelier de boulangerie (entre 2 et 3 pains).
Ce que vous apprenez durant ce cours de boulangerie dans la capitale
La baguette à la française, c'est tout un art ! Apprenez des techniques de fabrication aux côtés d'un artisan boulanger qui travaille avec de la farine biologique, des œufs de poules élevées en plein air et des purs produits français.
- Pétrissage de la pâte à la main.
- Pointage, laisser la pâte reposer pour qu'elle gonfle et que les arômes prennent corps.
- Mise en forme de la baguette et de la boule, c'est ce qu'on appelle le façonnage.
- Vous pouvez donner des coups de lame à la pâte pour y laisser votre signature.
- Mise au four et cuisson de la baguette à la perfection.
Infos utiles
Qui peut participer à ce cours de boulangerie pour particulier ?
- À partir de 15 ans.
- Non accessible aux personnes à mobilité réduite.
Infos pratiques
- 3 à 4 participants par session de pâtisserie.
- Tablier jetable et charlotte fournis.
- Dégustation à emporter.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 32693
