Atelier Pâtisserie Japonaise à Paris

Au programme : Un atelier de pâtisserie japonaise à Paris

Découvrez la culture nipponne au travers de délicieuses pâtisseries typiques du pays du soleil levant.

• Accompagné par une cheffe pâtissière passionnée par la gastronomie japonaise, ce cours de cuisine débute par une session théorique sur ces petits gâteaux et la pâtisserie japonaise en général.
• Durant cet atelier culinaire, vous apprenez à préparer la pâte, à base de farine de blé ou de riz, et les différents temps de cuisson.
• Une fois que tout est prêt, vous passez à la dernière partie, la plus importante, le façonnage. Le gros point fort de ces pâtisseries en dehors du goût, c'est leur look ! Avec l'aide de la cheffe Agathe Bernard, vous prenez le coup de main pour en faire de véritables petites œuvres d'art. On aurait presque envie de les admirer sans y toucher !

Le choix du roi

Dorayaki, Wagashi ou Mochi, le choix ne manque pas pour votre cours de pâtisserie au cœur de la capitale. Ces petites douceurs asiatiques que vous pourrez emporter à l'issue de l'atelier, sauront ravir vos papilles et celles de vos proches.

Dorayaki

Ce petit gâteau est majoritairement consommé avec le thé au Japon, un moment cérémonial qui nécessite une pâtisserie raffinée et soignée visuellement, il coche donc toutes ces cases.

Wagashi

Lui aussi régulièrement consommé à l'heure du thé, le Wagashi est visuellement très satisfaisant et ses déclinaisons sont infinies. En forme de fleur, d'animal ou de fruit, laissez libre court à votre imagination et impressionnez vos proches !

Mochi

Ce petit délice sphérique est plus souvent dégusté pour de grandes occasions comme le Nouvel An par exemple. À base de pâte de riz et de ganache au sésame noir ou aux haricots rouges sucrés, sa forme ronde et douce donne envie de le croquer à pleines dents !