- Découvrir des recettes qui sortent des sentiers battus
- Goûter à des mets issus d'une culture étrangère
- Apprendre des techniques de pâtisserie au contact d'une cheffe passionnée
- Emporter vos créations pour impressionner vos proches à l'issue de ce cours de pâtisserie
Atelier Mochi à Paris
Besoin d'un peu d'exotisme ? Ouvrez-vous à de nouvelles saveurs avec cet atelier pâtisserie à Paris durant lequel vous apprenez à faire des mochis, une pâtisserie traditionnelle japonaise servie au moment du thé. Goûtez au savoir-faire nippon !
Total
70 €
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Description de l'activité
Au programme : Un atelier de mochi à Paris
Faites voyager vos papilles et celles de vos proches avec un petit gâteau typique du pays du soleil levant, le mochi. Pendant 1h30, une cheffe experte en pâtisserie japonaise depuis sa formation de deux ans en terre nipponne vous accompagne et vous enseigne des techniques qui vous serviront pour le restant de votre vie. Également cheffe de la pâtisserie Tomo à Paris pendant 4 ans, elle connait la gastronomie japonaise sur le bout des doigts. Pas de doute, vous êtes entre de bonnes mains !
Apprenez à préparer la pâte en mélangeant du riz gluant à du sucre et prenez le coup de main pour recouvrir la ganache de la pâte afin que le sésame en son centre ne se révèle qu'au moment de la dégustation.
Une pâtisserie adorée au pays du soleil levant
Petite douceur sucrée, le mochi est la friandise idéale pour finir un repas. Sa forme lisse et ronde lui donne un aspect gourmand et des allures de dessert haut de gamme. Il est d'ailleurs majoritairement consommé pour de grandes occasions. Le mochi est conçu à partir de pâte de riz gluant cuit à la vapeur. Sa ganache qui peut être faite de sésame noir, de cacahuète, de chocolat ou encore de matcha (selon l'envie des élèves et la sélection de la cheffe) saura satisfaire même les plus gourmands. Ça tombe bien, vous pourrez emporter 4 mochis (sans gluten) pour les faire goûter à vos proches et leur en mettre plein la vue !
Infos utiles
Qui peut participer à cet atelier de pâtisserie ?
- À partir de 8 ans accompagné d'un adulte pour les mineurs jusqu'à 16 ans.
- Accessible aux femmes enceintes et aux personnes à mobilité réduite.
Infos pratiques
- 2 participants minimum par atelier.
- 5 participants maximum.
- Tablier et ingrédients fournis.
- Possibilité de demander une version végan (sans lactose), prévenir minimum 48h à l'avance et supplément à régler sur place.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Activité réalisable toute l'année.
Réf. : 32530
