Atelier de Brassage de Bière près de Bordeaux

Au programme : Apprendre à faire de la bière artisanale en une après-midi 

Située dans le joli village de Sainte-Croix-du-Mont, au cœur du vignoble de Bordeaux, la Brasserie Distillerie du Cabestan fait un pied de nez à la culture viticole locale en produisant bière et spiritueux dans la plus pure tradition.

• Le jour J, vous êtes accueillis dans la Brasserie Distillerie par l'équipe du Cabestan.
• Le brasseur vous présente les lieux et vous amène dans un espace dédié à l'atelier en proximité directe de l'espace de production de la brasserie distillerie.
• Le brasseur vous donne les bases théoriques de fabrication de la bière, puis vous mettez en oeuvre ces connaissances pour réaliser votre propre bière.
• A la fin de l'atelier, le moût sucré que vous aurez réalisé sera placé dans un petit fermenteur dédié.
• 2 à 3 semaines plus tard, il vous est demandé, dans la mesure du possible, de venir faire la mise en bouteille de votre bière.
• Vous repartirez avec votre bière embouteillée en conditionnement de 75 cl (entre 15 et 17 bouteilles).
• Une fois chez vous, vous devrez entreposer votre breuvage en "chambre chaude", c'est-à-dire dans un espace sec compris entre 18 et 23°C pendant 2 semaines et demie.

Passé ce délai, vous pourrez passer à la dégustation ! Et peut-être qu'en goûtant le liquide doré fabriqué par vos soins, vous aurez envie de créer votre propre microbrasserie ?