Atelier Dégustation de Champagne à Bordeaux

Au programme : apprenez à déguster le champagne comme un connaisseur lors de cet atelier

Votre formateur vous reçoit chaleureusement dans un espace spécialement dédié à la dégustation de champagne.

• L’atelier commence par une introduction au thème de la séance et aux grandes notions qui seront abordées, afin de vous immerger progressivement dans l’univers du champagne.
• Vous découvrez ensuite les principes de vinification du champagne, les spécificités de la méthode traditionnelle ainsi que les caractéristiques du terroir champenois et de ses cépages emblématiques.
• La théorie laisse ensuite place à la pratique avec la dégustation guidée de 5 champagnes, pensée pour vous aider à mieux comprendre les styles et les subtilités de chaque cuvée.
• Des jeux d’arômes et de saveurs viennent compléter l’expérience pour stimuler votre mémoire sensorielle et affiner votre perception. Vous êtes également initié à la méthode VOG (Visuel, Olfactif, Gustatif), une approche structurée permettant d’analyser la dégustation avec précision.
• L’atelier se conclut par une synthèse des notions découvertes.
• Un livre pédagogique vous est remis pour poursuivre votre découverte du champagne après l’atelier.

Découvrir tous les secrets du champagne

Élégant et festif, le champagne accompagne les plus belles occasions et fascine par la finesse de ses bulles. Derrière son image raffinée se cache pourtant un univers riche et passionnant à découvrir.

Cet atelier vous aide à mieux comprendre l’origine des bulles, les secrets de fabrication du champagne et les particularités qui distinguent les différents styles de cuvées.

Vous découvrez également ce que signifient des appellations comme Blanc de Blancs ou Blanc de Noirs, comment les champagnes rosés obtiennent leur couleur ou encore ce qui différencie un champagne brut, demi-sec ou doux.

Tout au long de l’atelier, vous apprenez à mieux comprendre et analyser le champagne afin d’en apprécier toutes les subtilités et d’enrichir votre culture autour de cet univers d’exception.

Voici, à titre indicatif, quelques champagnes pouvant être dégustés durant l’atelier :

• Champagne Jacquesson, Cuvée N°744, Champagne, blanc
• Champagne Lallier Brut R.019, blanc
• Champagne A.R Lenoble 1er Cru, Blanc de Noir