Atelier Dégustation de Champagne à Montpellier

Au programme : explorez l’univers du champagne lors de cet atelier dégustation

Votre formateur vous accueille dans un espace convivial spécialement conçu pour la dégustation du champagne.

• L’atelier débute par une présentation du thème du cours afin de vous donner les premiers repères sur l’univers du champagne.
• Vous explorez ensuite la vinification selon la méthode traditionnelle, ainsi que le terroir champenois et les cépages emblématiques utilisés dans l’élaboration des cuvées.
• L'atelier se poursuit avec une dégustation guidée de 5 champagnes, pensée pour mieux comprendre les différents styles de champagne et leurs profils aromatiques.
• Des jeux sensoriels autour des arômes et des saveurs viennent enrichir l’expérience.
• Vous êtes également initié à la méthode VOG (visuel, olfactif, gustatif), une approche structurée qui permet d’analyser une dégustation avec précision.
• L’atelier se termine par une synthèse des notions essentielles abordées pendant la séance.
• Un livret pédagogique vous est remis pour continuer votre découverte du champagne après l’atelier.

Vous saurez tout sur le champagne

Symbole de fête et d’élégance, le champagne séduit par ses bulles fines, la richesse de ses arômes et la diversité de ses styles. Derrière chaque cuvée se cache un savoir-faire précis et des méthodes d’élaboration exigeantes.

Cet atelier vous aide à comprendre la formation des bulles, les principes de la vinification du champagne et les différences entre les principales familles de cuvées.

Vous découvrez également les champagnes Blanc de Blancs, Blanc de Noirs et rosés, ainsi que les différences entre brut, demi-sec ou doux.

Au fil des dégustations, vous apprenez à identifier les arômes, analyser les saveurs et mieux comprendre l’équilibre d’un champagne afin d’en apprécier toutes les subtilités.

• Champagne Jacquesson, Cuvée N°744, Champagne, blanc
• Champagne Lallier Brut R.019, blanc
• Champagne A.R Lenoble 1er Cru, Blanc de Noirs