- Apprendre à déguster et à caractériser un vin
- Connaître les grandes familles d'arômes
- Maitriser les arts de la table comme personne
- Comparer vos impressions aromatiques avec un proche grâce à la formule duo
Atelier Accord Mets et Vins à Toulouse
Comment sublimer un rouge doux naturel ou un blanc sec fruité ? Comment relever le goût d'un canard poivré ou atténuer le coté iodé d'un homard ? Dans cet atelier sur les accords mets et vins à Toulouse, un(e) sommelier(e)
vous donne toutes les astuces.
Total
75 €
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Description de l'activité
Au programme : un cours d'œnologie sur les accords mets et vins dans la Ville rose.
La région Sud-Ouest est réputée pour ses vignobles et sa gastronomie. Alors, avec un foie gras à la texture onctueuse, vous êtes plutôt amateur de blanc sec ou moelleux ? En tout cas, ça ne sera pas la même bouteille que pour un cassoulet d'agneau ! Le choix du style de vin dépend complétement de l'intensité et du profil gustatif du plat. Dans cet atelier d'initiation à l'œnologie, vous apprenez à marier les saveurs.
- Rencontrez le professionnel à Toulouse.
- Vous participez à un atelier pratique de 2h, deux formules sont possibles.
- Vous dégustez 6 vins aux profils uniques :
. Domaine Lapierre, Morgon rouge 2019
. Domaine Maxime François Laurent, Côtes du Rhône « Champsaurel » 2019
. Domaine Jean Baptiste Sénat, Minervois « Mais où est donc Ornicar » 2019
. Château de Villeneuve, Saumur blanc 2019
. Domaine Camin Larredya, Jurançon sec « La Part d'Avant » 2019
. Domaine Terres de Fagayra, Maury VDN rouge 2018
Formule Accord "Mets & Vin"
Le menu est établi et vous cherchez les bouteilles pour l'accompagner ? Cet atelier vous apprend les associations judicieuses et les pièges à éviter.
Formule Accord "Fromage & Vin"
Vous faites une immersion dans deux piliers de la culture française et apprenez à associer les saveurs.
Gastronomie et œnologie en Haute-Garonne.
Apprenez à reconnaître une texture, exercez votre nez à identifier les arômes et surtout goûtez et interrogez-vous ! Est-ce que les saveurs s'effacent, s'opposent ou se révèlent ? Vous apprenez l'ordre des services pour un repas réussi de l'entrée au dessert.
Infos utiles
Qui peut participer à cet atelier accord mets / vins ?
- A partir de 18 ans.
- Les personnes à mobilité réduite sont bienvenues.
Infos pratiques ?
- 6 vins dégustés.
- Verre, crachoir, support pédagogique et livret numérique offerts.
- 20 participants maximum.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 32258
