Atelier Accord Mets et Vins à Toulouse

Au programme : un cours d'œnologie sur les accords mets et vins dans la Ville rose.

La région Sud-Ouest est réputée pour ses vignobles et sa gastronomie. Alors, avec un foie gras à la texture onctueuse, vous êtes plutôt amateur de blanc sec ou moelleux ? En tout cas, ça ne sera pas la même bouteille que pour un cassoulet d'agneau ! Le choix du style de vin dépend complétement de l'intensité et du profil gustatif du plat. Dans cet atelier d'initiation à l'œnologie, vous apprenez à marier les saveurs.

• Rencontrez le professionnel à Toulouse.
• Vous participez à un atelier pratique de 2h, deux formules sont possibles.
• Vous dégustez 6 vins aux profils uniques :
  . Domaine Lapierre, Morgon rouge 2019
  . Domaine Maxime François Laurent, Côtes du Rhône « Champsaurel » 2019
  . Domaine Jean Baptiste Sénat, Minervois « Mais où est donc Ornicar » 2019
  . Château de Villeneuve, Saumur blanc 2019
  . Domaine Camin Larredya, Jurançon sec « La Part d'Avant » 2019
  . Domaine Terres de Fagayra, Maury VDN rouge 2018

Formule Accord "Mets & Vin"

Le menu est établi et vous cherchez les bouteilles pour l'accompagner ? Cet atelier vous apprend les associations judicieuses et les pièges à éviter.

Formule Accord "Fromage & Vin"

Vous faites une immersion dans deux piliers de la culture française et apprenez à associer les saveurs.

Gastronomie et œnologie en Haute-Garonne.

Apprenez à reconnaître une texture, exercez votre nez à identifier les arômes et surtout goûtez et interrogez-vous ! Est-ce que les saveurs s'effacent, s'opposent ou se révèlent ? Vous apprenez l'ordre des services pour un repas réussi de l'entrée au dessert.