Cours d'Œnologie à Toulouse

S'initier à l'art du vin à Toulouse

Avis aux curieux d'apprendre et néophytes en œnologie, vous allez profiter d'un atelier d'initiation complet avec dégustation de vins au cœur de Toulouse en Occitanie. Vous ferez la découverte de rouges, rosés et blancs de cépages et appellations différentes pour vos premiers pas dans l'univers vinicole.

Dans la ville Rose de Haute-Garonne, vous participez à un cours d'œnologie qui vous montre quelques techniques de dégustation et comment s'exprimer à propos des vins. L'expérience est multi-sensorielle !

Programme du cours d'œnologie

Vous passez 4h en compagnie de formateurs pédagogues qui vous font découvrir les terroirs et termes spécifiques autour de la méthode de dégustation VOG (Visuel-Olfactif-Gustatif). Ce cours d'œnologie convivial aborde les techniques de dégustation dont vous avez besoin pour cette initiation :

• Les différentes phases d'une dégustation
• Comprendre l'équilibre d'un vin et ses différents composants
• Développer son nez (jeu des odeurs)
• Dégustation de 7 vins : identifier les différents arômes
• Juger du potentiel de garde d'un vin

Les vins

Bourgogne, Rhône-Alpes, Médoc Aquitaine, Languedoc Roussillon... Goûter 7 vins provenant de régions et cépages différents vous permet d'identifier ceux que vous préférez et surtout pour quelles raisons (liste pouvant être modifiée) :

• Chablis Premier Cru, Les Montmains, Domaine Laroche, blanc, 2014
• Côtes du Rhône, Artésis, Domaine Ogier 2017, blanc
• Santenay 1 er Cru, JCB La Maladière, Domaine Boisset 2014, rouge
• Morgon, Frédéric Berne, Corcelette, rouge 2016
• Haut-Médoc, Château Sociando-Mallet, Maison Schroder & Schyler, rouge, 2015
• Saint-Chinian, Domaine du Landeyran, Anarschiste, rouge 2016
• Rivesaltes, Ambré 2003, 75 cl