- Voyager loin du quotidien en sentant ces odeurs exotiques
- Gagner en confiance dans vos gestes grâce aux précieux conseils de votre cheffe
- Partager un moment convivial et pédagogique avec une cheffe qui a son propre restaurant depuis près de 10 ans
- Goûter à vos premières créations avec fierté
Cours de Cuisine Vietnamienne à Poitiers
Devenez un expert de la cuisine vietnamienne ! À Poitiers vous retrouvez une cheffe dans son restaurant, enthousiaste à l'idée de partager son savoir avec vous. Au menu : Bánh baos et rouleaux de printemps. Autant vous dire que vos papilles vont voyager !
Total
65 €
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Description de l'activité
Au programme : un cours de cuisine vietnamienne à Poitiers
C'est dans le centre de Poitiers que vous retrouvez Thi Nhu Y, votre cheffe du jour. Passionnée par la cuisine depuis son enfance qu'elle a passée à Hué, ancienne capitale impériale du Vietnam et référence nationale de la gastronomie, elle décide aujourd'hui de partager ses connaissances autour d'un atelier de cuisine convivial.
- Rencontre et présentation de votre cheffe.
- Préparation des ingrédients et présentation des différentes techniques de cuisson.
- Réalisation du plat.
- Dégustation !
Les techniques culinaires que vous apprenez durant cet atelier culinaire
Vous avez la possibilité de préparer des Bánh baos, délicieux petits pains farcis considérés comme des gâteaux au Vietnam ou des rouleaux de printemps, ces célèbres et délicieux mets faits de viande et de légumes enroulés dans une galette de riz crue.
Bánh baos
- Recette pour préparer la pâte et la farce
- Pétrissage et façonnage de la pâte et de la farce dans vos mains
- Fabrication des Bánh baos selon les techniques traditionnelles
- Cuisson à la vapeur
Rouleaux de Printemps
- Recette de rouleaux de printemps healthy avec possibilité de réaliser une version végétarienne
- Conception des sauces (poisson aigre-douce, cacahuètes, soja-sésame...etc.)
- Préparation des légumes, de la viande, l'omelette et les tofus sautés aux champignons
- Bien enrouler le rouleau de printemps selon les traditions
Infos utiles
Qui peut participer à ce cours de cuisine ?
- À partir de 15 ans.
- Accessible aux femmes enceintes.
- Non accessible aux personnes à mobilité réduite.
Infos pratiques :
- Min participants : 2, max : 6.
- Tablier et ustensiles fournis.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 33917
