- Profiter de l'expertise d'un professionnel passionné de plus de 20 ans de métier
- (Re)découvrir le goût si particulier de la truffe accompagné de vin local
- Observer les chiens truffiers faire leur travail d'exploration du domaine
Visite d'une Truffière avec Dégustation à Chinon
Arpentez une truffière à Chinon accompagné par l'exploitant et son chien, à la recherche de ce joyau de gastronomie ! Après une visite guidée aux allures de chasse au trésor, place à l'atelier dégustation de truffe directement que le producteur.
Total
79 €
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Description de l'activité
Au programme : la visite d'une truffière avec atelier dégustation à Chinon
Partez à la recherche de truffes et apprenez tous les secrets de ce champignon, parmi les plus rares au monde ! Sur l'exploitation de 60 hectares, vous parcourez les vergers de chênes et/ou de noisetiers qui verront naître les truffes à leurs racines. Le domaine produit principalement de la truffe noire mais aussi de la tuber brumale. Vous passerez peut-être à côté d'un plant de Blanche d'Alba, l'une des espèces les plus extraordinaires... et les plus chères !
Regardez le chien marquer le sol pour signer l'emplacement des truffes. Vous passez ensuite au cavage, c'est-à-dire creuser le sol à la recherche du champignon. Celui-ci peut se cacher jusqu'à 30 cm de profondeur !
Apprendre à savourer la truffe
Flattez votre palais et découvrez les saveurs envoûtantes d'une truffe fraîche. Le voyage sensoriel commence lorsque vous captez le parfum subtil de ce champignon de luxe. Afin de relever les arômes puissants, vous dégustez du beurre truffé accompagné de vin local. Issu du même terroir que les truffes, ce vin de Chinon riche en tanin relève subtilement le goût, c'est l'accord parfait !
Infos utiles
Qui peut participer à cet atelier de dégustation de truffe ?
- Les mineurs doivent être accompagnés d'une personne majeure.
- Les femmes enceintes sont bienvenues (pas de dégustation de vin).
- Non accessible aux personnes à mobilité réduite.
Infos pratiques
- Jusqu'à 15 participants.
- Activité réalisable les samedis à 15h.
- Chiens non admis.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 33168
