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Journée d'Initiation à l'Œnologie à Lille

Lille - Nord (59)

Découvrez les secrets du vin lors d'un cours d'initiation à l’œnologie à Lille ! Avec un passionné, vous découvrez l'art de la dégustation avec des ateliers pratiques et théoriques. Vous allez déguster, observer et sentir comme un véritable professionnel.

Les formules

1 journée de cours d'œnologie

158 €

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Description de l'activité

Cours d’œnologie dans les Hauts-de-France

Lille est une ville au patrimoine culturel et architectural varié, mais aussi l'une des grandes capitales européennes. C'est ici que vous allez suivre une journée d'initiation à l’œnologie, en petit groupe, et animée par un passionné.

Durant ce cours, vous découvrez tous les secrets du vin, de ses différents arômes et de la dégustation. Mais aussi, tout le vocabulaire pour exprimer vos préférences en la matière. En direct du département du Nord, vous devenez un véritable amateur.

Programme de l'activité

L'atelier d'initiation s'étend sur 8h de cours, 4h le matin et 4h l'après-midi. Il se déroule dans le salon privatisé d'un hôtel situé en centre-ville. Pour vous guider, Olivier Delorme, un expert en matière d’œnologie et diplômé à l'Université du Vin.

En petit groupe et dans une ambiance conviviale, vous passez en revue les principaux aspects du vin, lors d'ateliers théoriques et pratiques. Vous débutez par la méthode de dégustation, les différents types de vins, et comment en parler et les décrire. Vous voyez également les notions d'équilibre, les appellations, comment définir vos goûts, les différents types de vins, les règles de conservation, les grandes familles d'arômes, comment identifier les grands défauts d'un vin, la garde et les accords mets et vins.

Enfin, vous terminez ce cours complet par des tests ludiques afin de reconnaître les arômes et la dégustation des vins avec analyse.

Les vins

Cette journée d'initiation à l’œnologie s'appuie sur la dégustation de 16 vins différents. Ils sont rigoureusement sélectionnés en fonction de leur élaboration, de leur région et de leur terroir.

Voici une liste donnée à titre indicatif :

  • Domaine Martin, Sancerre « Chavignol » 2015
  • Domaine de Villeneuve, Châteauneuf-du-Pape « Vieilles Vignes » 2012
  • Domaine Marcel Richaud, Rasteau 2016
  • Domaine Camin Lerredja, Jurançon « Au Capcèu » 2015
  • Château Gombaude-Guillot, Pomerol 2011
  • Domaine Marcel Lapierre, Morgon 2016
  • Domaine Thierry Germain, Saumur « Insolite » 2015
  • Domaine Pavelot, Pernand-Vergelesses 2015
  • Domaine Pattes Loup, Chablis 1er Cru Beauregard
  • Domaine Tempier, Bandol 2011

Infos utiles

  • Activité dès 18 ans. 20 participants max. par session.
  • Cours de 09h00 à 13h00 et de 14h30 à 18h30.
  • Vous dégustez 16 vins différents.
  • Compris dans la formule : verre, crachoir, support pédagogique et livret numérique.
  • Accessible aux personnes à mobilité réduite.
  • La journée se déroule dans un établissement hôtelier du centre-ville.

A savoir

Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Vous avez la possibilité d'indiquer votre préférence lors de la prise de RDV. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).

Réf : 30042

  • Journée d'Initiation à l'Œnologie à Lille
  • Cours d'œnologie, département Nord
  • Cours d'œnologie en région Nord-Pas-de-Calais
  • Nord (59) Nord-Pas-de-Calais - URBAIN
  • Lille, Nord (59) - Cours d'œnologie
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