Atelier Accord Mets et Vins à Lille

Au programme : un atelier sur les accords mets et vins dans les Hauts-de-France.

Certains clichés ont la vie dure, le traditionnel fromage/vin rouge en est un exemple ! Cet atelier d'initiation dans le Nord, à Lille fait la part belle à l'originalité et à l'audace ! Vous apprenez à réaliser des accords surprenants comme le conté ou le roquefort avec du blanc sec ou bien un pavé de saumon avec un rouge léger alors... Curieux ?

• Rencontre avec le professionnel à Lille.
• Vous participez à un atelier pratique de 2 h, deux formules sont possibles.
• Vous dégustez 6 vins aux caractères uniques, liste à titre d'exemple :
  - Morgon 2019 : un rouge charpenté, discrètement épicé.
  - Côtes du Rhône « Champsaurel » 2019 : un rouge aux notes poivrées.
  - Minervois « Mais où est donc Ornicar » 2019 : un rouge ténébreux et gourmand.
  - Saumur blanc 2019 : un pur Chenin aux notes florales.
  - Jurançon sec « La Part d'Avant » 2019 : un blanc sec aux nuances d'amertume et de salinité.
  - Maury VDN rouge 2018 : un vin naturellement doux.

Formule Accord "Mets & Vin"

Participez à cet atelier pour savoir avec quelle bouteille accompagner vos crustacés ou vos plats en sauce !

Formule Accord "Fromage & Vin"

Fromages coulants, tommes, bries, bleus et vins blancs, rouges, rosés... Les combinaisons sont infinies, vous apprenez les bases pour une dégustation réussie.

Des associations de principes aux plus originales.

L'art des accords mets/vins n'est pas une science exacte, mais elle repose sur quelques principes : harmonie, équilibre et cohérence en sont les principaux. Saveurs douces ou acides ; arômes fruités ou boisés, textures sèches ou onctueuses, vous passez maître dans l'art de marier les plaisirs, du verre à l'assiette !