- Construire une balade sensorielle, de l'entrée au dessert
- Faire de vos repas des moments gastronomiques
- Recevoir l'expertise d'un(e) professionnel(le) du vin
Atelier Accord Mets et Vins à Lille
Voici une activité qui va vous mettre l'eau à la bouche : un atelier sur les accords mets et vins à Lille ! Du blanc sec au rouge charpenté, vous parcourez la carte des vins avec un(e) sommelier(e), à la recherche des meilleures associations !
Total
65 €
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Description de l'activité
Au programme : un atelier sur les accords mets et vins dans les Hauts-de-France.
Certains clichés ont la vie dure, le traditionnel fromage/vin rouge en est un exemple ! Cet atelier d'initiation dans le Nord, à Lille fait la part belle à l'originalité et à l'audace ! Vous apprenez à réaliser des accords surprenants comme le conté ou le roquefort avec du blanc sec ou bien un pavé de saumon avec un rouge léger alors... Curieux ?
- Rencontre avec le professionnel à Lille.
- Vous participez à un atelier pratique de 2 h, deux formules sont possibles.
- Vous dégustez 6 vins aux caractères uniques, liste à titre d'exemple :
- Morgon 2019 : un rouge charpenté, discrètement épicé.
- Côtes du Rhône « Champsaurel » 2019 : un rouge aux notes poivrées.
- Minervois « Mais où est donc Ornicar » 2019 : un rouge ténébreux et gourmand.
- Saumur blanc 2019 : un pur Chenin aux notes florales.
- Jurançon sec « La Part d'Avant » 2019 : un blanc sec aux nuances d'amertume et de salinité.
- Maury VDN rouge 2018 : un vin naturellement doux.
Formule Accord "Mets & Vin"
Participez à cet atelier pour savoir avec quelle bouteille accompagner vos crustacés ou vos plats en sauce !
Formule Accord "Fromage & Vin"
Fromages coulants, tommes, bries, bleus et vins blancs, rouges, rosés... Les combinaisons sont infinies, vous apprenez les bases pour une dégustation réussie.
Des associations de principes aux plus originales.
L'art des accords mets/vins n'est pas une science exacte, mais elle repose sur quelques principes : harmonie, équilibre et cohérence en sont les principaux. Saveurs douces ou acides ; arômes fruités ou boisés, textures sèches ou onctueuses, vous passez maître dans l'art de marier les plaisirs, du verre à l'assiette !
Infos utiles
Qui peut participer à cet atelier accord mets / vins ?
- A partir de 18 ans.
- Les personnes à mobilité réduite sont bienvenues.
Infos pratiques ?
- 6 vins dégustés.
- Verre, crachoir, support pédagogique et livret numérique offerts.
- 20 participants maximum.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Vous avez la possibilité d'indiquer votre préférence lors de la prise de RDV. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 32247
