Journée d'Initiation à l'Œnologie à Reims

Reims - Marne (51)

Offrez-vous les conseils d'un professionnel du vin lors d'une journée de dégustation à Reims ! Durant ce cours d'initiation, vous découvrez le vocabulaire œnologique : comment parler et choisir un vin, les arômes, la robe et les cépages avec méthodologie.

Les formules

1 journée de cours d'œnologie

158 €

Description de l'activité

Cours d'œnologie à Reims

Sa belle robe ne dévoile pas tous ses atouts. Lui aussi peut se vanter d'être complexe et délicat. Sec, doux ou fruité, il nécessite un décryptage tant ses arômes varient au fil de la dégustation. Le vin, c'est bien plus qu'un alcool ! Véritable passion pour certains et partie intégrante du patrimoine français, l'étude et la connaissance du vin est essentielle pour l'apprécier.

Débutant ou confirmé, il n'est jamais trop tard pour apprendre les bases de l'œnologie dans le Grand Est. A Reims dans la Marne, vous vous offrez une journée d'initiation avec dégustation de vins. Avec un professionnel pour vous expliquer et vous guider, vous vous transformez en amateur en quelques heures. Vous aurez essayé de résister à la tentation, en vain !

Programme de la journée

Vous êtes encadré par une œnologue et ingénieur Agronome, Ludivine Delaeter débute en tant qu'ingénieur de recherche avant de créer un domaine viticole. Consultante auprès de vignerons, elle offre ses services notamment dans les vins bio et en biodynamie.

Cette journée de dégustation se déroule sur 8h avec une pause le midi. Vous alternez entre cours théoriques et pratiques autour de thèmes très variés et complets. Programme du cours d'initiation à l'œnologie :

  • Présentation de la méthode de dégustation et des différents types de vins
  • Apprendre à décrire et parler d'un vin
  • Mieux définir ses goûts et choisir son vin
  • La notion d'équilibre d'un vin
  • Le système des appellations
  • Distinction entre vins conventionnels, bios, en biodynamie et natures
  • Les grandes règles de conservation et du service du vin
  • Les familles d'arômes, les identifier et les reconnaître (primaires, secondaires, tertiaires)
  • Identifier les grands défauts d'un vin et juger son potentiel de garde
  • Les grandes règles des accords Mets et vins
  • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
  • Dégustation et analyse de 16 vins

Les vins

La formation s'accompagne d'une dégustation de 16 vins provenant de terroirs et modes d'élaboration différents (liste non exhaustive) :

  • Domaine Martin, Sancerre « Chavignol » 2015
  • Domaine de Villeneuve, Châteauneuf-du-Pape « Vieilles Vignes » 2012
  • Domaine Marcel Richaud, Rasteau 2016
  • Domaine Camin Lerredja, Jurançon « Au Capcèu » 2015
  • Château Gombaude-Guillot, Pomerol 2011
  • Domaine Marcel Lapierre, Morgon 2016
  • Domaine Thierry Germain, Saumur « Insolite » 2015
  • Domaine Pavelot, Pernand-Vergelesses 2015
  • Domaine Pattes Loup, Chablis 1er Cru Beauregard
  • Domaine Tempier, Bandol 2011

Infos utiles

  • Dès 18 ans, jusqu'à 20 participants par session.
  • Horaires de la journée : 09h00-13h00 et 14h30-18h30.
  • 16 vins sont dégustés durant la session.
  • Verre, crachoir, support pédagogique et livret numérique fournis.
  • Activité accessible aux personnes à mobilité réduite.
  • La dégustation a lieu dans un établissement hôtelier du centre-ville.

A savoir

Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Vous avez la possibilité d'indiquer votre préférence lors de la prise de RDV. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact du moniteur, …).

Réf : 30060

Vos questions / Nos réponses

Vous avez une question sur cette activité ? Notre équipe commerciale vous apportera une réponse dès que possible.

Pour les demandes de disponibilité, merci de contacter directement nos conseillers par téléphone.

Infos utiles

  • Dès 18 ans, jusqu'à 20 participants par session.
  • Horaires de la journée : 09h00-13h00 et 14h30-18h30.
  • 16 vins sont dégustés durant la session.
  • Verre, crachoir, support pédagogique et livret numérique fournis.
  • Activité accessible aux personnes à mobilité réduite.
  • La dégustation a lieu dans un établissement hôtelier du centre-ville.

A savoir

Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Vous avez la possibilité d'indiquer votre préférence lors de la prise de RDV. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact du moniteur, …).

Nouveau

  • Journée d'Initiation à l'Œnologie à Reims
  • Cours d'œnologie, département Marne
  • Cours d'œnologie en région Champagne-Ardenne
  • Marne (51) Champagne-Ardenne - URBAIN
Pochette ou Coffret cadeau
Offrez cette activité dans un
Coffret prestige ou une Pochette cadeau
Choisissez le Bon Cadeau par e-mail ou la livraison Chronopost en 24h

Vous aimerez également