Week-end gourmand près de Narbonne

Au programme : Week-end gourmand dans un hôtel de charme en pays cathare

Situé à 30 minutes au nord de Narbonne, le village de Bize-Minervois est à la frontière entre la plaine fertile du parc naturel régional de la Narbonnaise et les causses arides du Minervois. C'est un petit village charmant sur les bords de la Cesse dans un bassin entièrement couvert de vignes et d'oliviers. 

Une nuit dans un hôtel de charme*** avec petit-déjeuner pour 2 personnes

Reflétant la lumière méditerranéenne, la Bastide de Cabezac ravit les yeux et les papilles. Son intérieur à la décoration raffinée abrite des chambres claires et spacieuses. Vous pouvez profiter de la piscine et de la jolie terrasse pour vous détendre au soleil. 

Un dîner en 3 plats avec boissons

Le menu dégustation inclut un apéritif d’accueil, une entrée, un plat et un dessert ainsi qu'un digestif maison. Le vin est compris (1 bouteille au choix pour 2 personnes). 

La cuisine essentiellement méditerranéenne du chef révèle une pointe d'audace. La carte des vins fait la part belle aux Minervois et Languedoc. En entrée, vous avez par exemple le choix entre des cuisses de grenouille en persillade ou un foie gras poêlé, sauce à la figue et pain d’épice. Vous pourrez poursuivre avec des suprêmes de caille, sauce aux agrumes, l’incontournable cassoulet au confit de canard maison, le pavé de cerf et sa sauce au poivre noir ou encore les Saint-Jacques snackées au chorizo sur un risotto crémeux. Pour terminer, succombez au plaisir sucré d'une crème catalane.

Entre les vignes et la Méditerranée

Lors de ce séjour dans les Corbières, vous pourrez aussi : 

• Arpenter les vignobles du Minervois et des Corbières.
• Découvrir les châteaux du pays cathare.
• Pédaler le long du Canal du Midi.
• Vous baigner sur les plages de Narbonne.