Atelier Dégustation de Grands Crus à Strasbourg

Au programme : Déguster des grands crus du Bordelais à Strasbourg

Pour commencer, l'œnologue vous remet une fiche de dégustation qui vous servira de support tout au long de la dégustation. Puis il vous sert le premier vin. Vous allez apprendre l'art de la dégustation en suivant la méthode VOG (visuel-olfactif-gustatif). Voici les différentes étapes :

• Déterminer l'apparence du vin : sa couleur, son intensité, sa limpidité et sa brillance.
• Le nez permet d'identifier les arômes : le vin est-il fruité, floral ou boisé ? 
• La dernière étape consiste à goûter le vin en bouche. Vous allez déterminer ses critères : douceur, acidité, tanins, alcool, équilibre, corps, arômes et fin de bouche. 
• Conclusion.
• Vous renouvelez l'expérience pour chaque vin.

Les vins les plus recherchés du monde

Voici la sélection des vins que vous allez goûter lors de l'atelier de dégustation (attention, la liste peut évoluer) :

• Château d'Yquem, 1^er Cru Supérieur Classé de Sauternes, 2008
• Château Carbonnieux, Grand Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan, 2015, rouge
• Château Lafont-Rochet, 4^e Grand Cru Classé, Saint-Estèphe, 2015, rouge
• Château Pavie Macquin, 1^er Grand Cru Classé B, Saint-Emilion Grand Cru, 2015, rouge