- Vous offrir un voyage sensoriel bercé par des arômes fruités et des saveurs boisées
- Avoir la chance de déguster les meilleurs vins du monde, du Saint-Emilion au Romanée Conti
- Vous laisser conter l'histoire passionnante des Grands Crus, de la vigne au verre
- Gagner confiance en vos sens et affiner votre analyse gustative
Atelier Dégustation de Grands Crus à Strasbourg
Lors de cet atelier de dégustation de Grands Crus à Strasbourg, plongez dans les secrets des plus grands vins ! Vous allez goûter à des nectars subtils, dont le mythique Château d'Yquem. Voilà une expérience gustative et olfactive hors du commun !
Total
109 €
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Description de l'activité
Au programme : un atelier d'initiation à la dégustation de vins Grands Crus, de la passion et du plaisir
Votre maître sommelier vous attend à Strasbourg pour une expérience sensorielle fascinante ! Les vins les plus prestigieux s'offrent à votre palais pour votre plus grand plaisir. Ce cours d'œnologie va flatter vos papilles.
- Après une introduction théorique aux grandes appellations, cépages et domaines de la région, vous abordez les processus de vinification qui rendent ces grands vins si uniques.
- Présentation des bouteilles ouvertes à la dégustation. Ce cours d'œnologie de 2h est un moment instructif, ludique et convivial avec un atelier spécial reconnaissance d'arômes selon la méthode VOG (Visuel - Olfactif - Gustatif).
- À vous de déterminer l'apparence du vin : sa couleur, son intensité, sa limpidité et sa brillance.
- Le nez permet d'identifier les arômes : le vin est-il fruité, floral ou boisé ?
- La dernière étape consiste à goûter le vin en bouche. Vous allez déterminer ses critères : douceur, acidité, tanins, alcool, équilibre, corps, arômes et fin de bouche.
- Vous avez le plaisir de renouveler l'expérience sur les 5 vins avec une montée en intensité, comme un concerto de saveurs !
Une initiation à l'œnologie sur les grands crus
Atelier les Grands Crus de vins rouges français
Vous découvrez la diversité des terroirs à vins rouges français et abordez les spécificités de chacun d'entre eux : vins de la Vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon, de Bordeaux... Ils n'auront plus de secrets pour vous ! Vous dégustez 5 grands crus, voici à titre indicatif :
- Domaine René Bouvier, Chambolle Musigny 1er cru "Les Fuées" 2016
- Domaine Clusel Roch, Côte Rôtie 2012
- Château de Beaucastel
- Châteauneuf du Pape 2009
- Château Pavie Macquin, Premier Grand cru classé Saint-Emilion 2012
Atelier sur les Grands Crus de Bordeaux
Après avoir comparé les caractères des vins de la rive droite du vignoble bordelais et ceux de la rive gauche, vous étudiez les grandes familles d'arômes de cette région. Vous dégustez également 5 grands crus de Bordeaux, voici une liste à titre indicatif :
- Château Montrose, Saint-Estèphe Grand Cru Classé 2006,
- Château Ferrière, Margaux Grand Cru Classé 2011,
- Château Pontet-Canet, Pauillac Grand Cru Classé 2012,
- Château Pavie Macquin, Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé 2014,
- Château Bellegrave, Pomerol 2012
Infos utiles
Qui peut faire ce stage d'œnologie ?
- Dégustation à partir de 18 ans, jusqu'à 20 participants par session.
- Activité accessible aux personnes à mobilité réduite.
Infos pratiques
- Nombre de vins dégustés : 5.
- Verre, crachoir, support pédagogique et livret numérique sont fournis.
- La dégustation a lieu dans un établissement hôtelier du centre-ville.
- Ce cours d'œnologie s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Vous avez la possibilité d'indiquer votre préférence lors de la prise de RDV. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 34225
