Accord mets et vins à Strasbourg

Au programme : un cours d'œnologie sur les accords mets et vins dans le Bas-Rhin.

Pour accompagner les spécialités culinaires alsaciennes de choucroute et autres baeckeoffes, vous êtes plutôt blanc sec ou rouge de pinot noir ? Les deux sont possibles ! Faiblement dosés en tanins et riches en arômes de fruits, ces vins sont très flatteurs. Pendant un atelier d'initiation à l'œnologie, vous recevez plein d'astuces à appliquer au quotidien pour sublimer vos recettes !

• Rencontrez le professionnel à Strasbourg.
• Vous participez à un atelier pratique de 2 h, deux formules sont possibles.
• Vous dégustez 6 vins de caractère, à titre d'exemple :
  - Un Morgon 2019, un rhodanien, grand cru du Beaujolais.
  - Un Côtes du Rhône « Champsaurel », tout droit venu de la vallée du rhône.
  - Minervois « Mais où est donc Ornicar » 2019 un occitan ensoleillé.
  - Saumur blanc 2019 des vignobles de la vallée de la Loire.
  - Jurançon sec « La Part d'Avant » 2019 des piémonts pyrénéens.
  - Maury VDN 2018 du terroir de Roussillon.

Formule Accord "Mets & Vin"

Vous sélectionnez votre bouteille en fonction du menu ou c'est l'inverse ? Grâce à cet atelier, vous aurez les clés pour faire les bons choix dans tous les cas !

L'œnologie au service de l'assiette lors d'un cours dans le Grand-Est.

Un(e) sommelier(e) vous donne des astuces pour réussir vos accords en évitant les pièges ! La filiation régionale ou l'opposition créent des mélanges séduisants, la montée en gamme des bouteilles flatte vos papilles... Jouez avec les sens pour dévoiler une cuisine épicurienne.