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Atelier Fabrication de Fromage à Toulouse

5,0
1 avis clients
Toulouse - Haute Garonne 31
Ah, le fromage… Représentatif de la France, il accompagne nos repas depuis toujours. Le préparer est tout un art. À Toulouse aux côtés d'un maître fromager passionné vous apprenez les secrets de fabrication de ce met délicieux. Faites-en tout un fromage !

Les formules

Nombre de personnes
1
Total
67 €
À partir de 67 €
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Atelier Fabrication de Fromage à Toulouse
Cours de Cuisine, département Haute Garonne
Cours de Cuisine en région Midi-Pyrénées
Haute Garonne (31) Midi-Pyrénées - Urbain
Toulouse, Haute Garonne (31) - Cours de Cuisine
Cours de Cuisine proche Toulouse
Atelier Fabrication de Fromage à Toulouse en région Midi-Pyrénées
Urbain en région Midi-Pyrénées
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Atelier Fabrication de Fromage à Toulouse
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Vous allez aimer

  • Apprendre les secrets de fabrication du fromage
  • Boire les paroles de votre maître fromager passionné
  • Emporter votre création et épater vos proches
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bon cadeau
valable 12 mois
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échange gratuit
60 jours
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zéro frais
de réservation

Description de l'activité

Au programme : Un cours de cuisine axé sur le fromage à Toulouse

Vous avez rendez-vous dans une superbe laiterie au look atypique dans le cœur de la ville rose pour un atelier de cuisine de 2 heures minimum. Vous vous apprêtez à apprendre des techniques de fabrication aux côtés d'Anthony, votre artisan fromager

Apprendre à fabriquer son fromage en Haute-Garonne

Tomme et Ricotta

  • Emprésurage du lait.
  • Moulage de la tomme.
  • Fabrication de la brousse (Ricotta chez les italiens).

Mozzarella et Burrata

  • Fabrication de la stracciatella (cœur de la burrata).
  • Technique de filage ( la mozzarella est un fromage à pâte filée).
  • Réalisation de la burrata, étape la plus difficile de votre cours de cuisine, vous ressentirez un énorme sentiment de fierté après l'avoir accomplie.
  • Fabrication de la mozzarella.

Beurre et fromages

  • Égouttage du fromage frais et emprésurage du lait que vous pouvez aromatiser selon vos goûts (fleur d'oranger, miel ou pistache par exemple).
  • Baratter la crème crue de vache, de brebis ou de bufflonne afin d'obtenir le beurre et babeurre personnalisable avec du sel de l'Himalaya, des herbes de Provence, 5 poivres ou encore du piment d'Espelette.
  • Moulage selon vos envies. Cœur, faisselle ou torchon, vous avez le choix !

À la fin de l'atelier de fabrication de fromage vous aurez droit à une dégustation avec accord vin ou jus de fruit. Vous repartirez avec votre création (environ 600g pour l'atelier tomme et ricotta, 500g pour l'atelier mozzarella et burrata et 1150g pour l'atelier beurre et fromages).

Infos utiles

Qui peut participer à ce cours de cuisine ? 

  • À partir de 15 ans.
  • Non accessible aux femmes enceintes et aux personnes à mobilité réduite.

Infos pratiques 

  • 8 à 10 participants maximum selon l'atelier choisi.
  • Votre création à emporter.

A savoir

Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités.  Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).

5
1 avis client

J'ai passé un très bon moment à apprendre à confectionner de la mozzarella et de la burrata avec Anthony. L'activité a été enrichissante et l'ambiance dans le...
AdriV, le 12 février 2024

Réf. : 32627

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5000 activités au meilleur prix
Pas de frais de réservation
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96% de nos clients sont satisfaits
Parmi plus de 105 225 commentaires laissés par nos clients sur leurs expériences vécues. Soyez assurés de faire plaisir !
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Reçu par e-mail ou livré en 24h, valable 12 mois, échangeable gratuitement 60 jours
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Une entreprise française !
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