Atelier de Cuisine à Toulouse

Réaliser un menu savoureux dans un atelier de Toulouse

Véritable cordon bleu ou simple novice, vous suivez un cours de cuisine dispensé par un chef passionné. L'atelier est situé dans un lieu de 200 m², entouré de verrières, d'un espace de restauration et d'une épicerie fine.

En Haute-Garonne, vous allez apprendre des recettes inspirées des grandes tables, tout en mémorisant les techniques de cuisine. Entre amis, en famille ou en duo avec votre enfant, le cours se déroule dans une ambiance conviviale. Les recettes s'enchaînent et vous voici l'artisan de plats succulents réalisés avec succès.

Votre cours de cuisine

Recettes inspirées du sud-ouest, d'Asie ou encore d'Orient, vous réalisez des plats savoureux accompagné d'un chef de haut niveau. En Occitanie, les thèmes sont choisis en fonction des saisons et des inspirations. Durant 1h, 1h30 ou 2h d'atelier, vous taillez en brunoise ou saisissez une pièce de viande comme un pro.

• A votre arrivée à l'atelier, vous rencontrez le chef qui vous accueille, puis vous faites la connaissance des autres participants.

• L'atelier démarre, le professionnel vous explique les étapes nécessaires pour réaliser les recettes du jour (3/4 recettes selon la thématique du jour).

• Place à la pratique, avec un peu d'huile de coude vous réalisez des plats savoureux de manière efficace. Tout du long, le chef vous distille ses précieux conseils et astuces de cuisine et de pâtisserie.

• Ce cours s'achève comme il a commencé : en toute convivialité. Vous passez à la dégustation de vos réalisations et vous partagez un bon moment tous ensemble.

• Quelques jours après, vous pourrez reproduire ces plats chez vous grâce aux recettes qui vous seront envoyées par mail.

Le programme

Réservez votre cours de cuisine en fonction de la thématique annoncée, ou préférez l'atelier de 2h afin de choisir les recettes que vous préférez !

- 1h30 d'atelier / entrée, plat et dessert : vous réalisez un menu complet selon la thématique du jour, gourmand, italien ou inspiré de la saison. Vous pourrez réaliser un tartare de daurade à la mangue et citron vert, un filet mignon de porc laqué et une tarte tatin avec une émulsion vanille (à titre indicatif).

- 2h d'atelier thématique au choix / entrée, plat et dessert : vous choisissez le thème de l'atelier en fonction de vos préférences. Vous travaillez des produits nobles et de saison afin de réaliser un menu d'exception comme par exemple : gaspacho d'asperges et roquette au magret fumé ; dos de saumon à l'unilatéral, tagliatelle d'asperges blanches et pesto de roquette ; croquant d'amande aux fraises, chantilly pistache (en fonction de la saison).

- 1h30 d'atelier parent-enfant / plat, dessert et boissons (ou 2 dessert et 1 boisson) : pour ce duo de choc, vous réalisez des recettes adaptées à tous les goûts. Le chef vous enseigne des astuces faciles à réaliser et des plats savoureux. Ex. de menu à titre indicatif : escalope de poulet panée aux céréales, écrasée de pommes de terre ; cupcake forêt noire ; smoothie pomme, citron vert et banane.