Direction l'Occitanie pour un cours de cuisine à l'accent chantant ! Que vous soyez expert ou débutant, le chef s'adapte à votre niveau pour vous faire profiter d'un atelier inoubliable. Vous prenez place dans un espace de 200 m² qui comprend un coin restauration, une épicerie fine et un atelier de cuisine central entouré de verrières.
Entre initiation à l’œnologie et dégustation de vins, ou escapade au marché et rencontre avec les maraîchers, l'atelier s'annonce ultra complet ! Vous enfilez le tablier pour passer en cuisine, tout en apprenant les précieuses techniques du chef. En toute convivialité, vous dégustez vos plats, sublimés par des vins aux arômes exquis.
Suivre une initiation à l’œnologie, réaliser un menu ou choisir vos produits sur le marché de Toulouse, voici ce que vous pourrez vivre durant cette demi-journée culinaire. Le cours de cuisine se déroule dans un somptueux atelier toulousain où vous réaliserez de succulentes recettes.
L'activité débute le matin, sur le marché ou directement à l'atelier suivant la formule choisie. Après votre rencontre avec les maraîchers ou votre initiation à l’œnologie, place à la préparation du menu du jour. Selon la thématique, vous suivez les secrets et les techniques de cuisine du chef, et vous mettez la main à la pâte pour réaliser des plats dignes des grandes tables !
- Formule Œnochef / dégustation de vins et menu 3 plats :
Ex. de menu à titre indicatif (et selon saison) : crème de champignons à la noisette, raviole de foie gras ; pavé de bœuf Rossini, purée grand chef aux olives ; tatin de poires confites à la fève tonka, crème anglaise à la pistache.
- Formule le Marché du Chef / marché et menu en 4 plats :
Ex. de menu à titre indicatif (et selon saison) : ravioles de homard, bisque à l'estragon et tagliatelle d'asperges vertes à l'huile d'olive ; cabillaud rôti au beurre et contisé aux morilles, polenta croustillante au comté ; tiramisu fraise.
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Vous avez la possibilité d'indiquer votre préférence lors de la prise de RDV. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 30274