Suivre un cours de cuisine avec les produits du marché en Haute-Garonne
Direction l'Occitanie pour un cours de cuisine à l'accent chantant ! Que vous soyez expert ou débutant, le chef s'adapte à votre niveau pour vous faire profiter d'un atelier inoubliable. Vous prenez place dans un espace de 200 m² qui comprend un coin restauration, une épicerie fine et un atelier de cuisine central entouré de verrières.
Avec une escapade au marché et rencontre avec les maraîchers, l'atelier s'annonce ultra complet ! Vous enfilez le tablier pour passer en cuisine, tout en apprenant les précieuses techniques du chef. En toute convivialité, vous dégustez vos plats, tout en profitant d’un moment chaleureux et gourmand autour de la table.
Votre cours de cuisine
Réaliser un menu ou choisir vos produits sur le marché de Toulouse, voici ce que vous pourrez vivre durant cette demi-journée culinaire. Le cours de cuisine se déroule dans un somptueux atelier toulousain où vous réaliserez de succulentes recettes.
L'activité débute le matin, sur le marché. Après votre rencontre avec les maraîchers, place à la préparation du menu du jour. Selon la thématique, vous suivez les secrets et les techniques de cuisine du chef, et vous mettez la main à la pâte pour réaliser des plats dignes des grandes tables !
Le programme
- Rdv au marché de Toulouse le samedi à 08h avec le chef, vous rencontrez les maraîchers et choisissez les produits frais qui seront utilisés pour les recettes.
- Arrivée à l'atelier, vous discutez des étapes à suivre autour d'un petit-déjeuner.
- A votre poste de cuisine, vous démarrez la réalisation du menu avec entrée, 2 plats et dessert.
- En salle, vous vous retrouvez autour d'une table afin de savourer vos créations culinaires tout en profitant d'un accord mets et vins.
Ex. de menu à titre indicatif (et selon saison) : ravioles de homard, bisque à l'estragon et tagliatelle d'asperges vertes à l'huile d'olive ; cabillaud rôti au beurre et contisé aux morilles, polenta croustillante au comté ; tiramisu fraise.
