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Atelier Accord Mets et Vins à Metz

Metz - Moselle (57)
Etes-vous prêt pour un voyage gustatif aux quatre coins de la France ? Cet atelier sur les accords mets et vins à Metz avec dégustation de 6 crus vous emmène des vignobles de la vallée du Rhône aux coteaux de Pyrénées-Atlantiques.

Les formules

Nombre de personnes
1
Total
59 €
À partir de 59 €
Voir les formules
Atelier Accord Mets et Vins à Metz
Cours d'œnologie, département Moselle
Cours d'œnologie en région Lorraine
Moselle (57) Lorraine - Urbain
Metz, Moselle (57) - Cours d'œnologie
Cours d'œnologie proche Metz
Atelier Accord Mets et Vins à Metz en région Lorraine

Vous allez aimer

  • Identifier les caractères de 6 spiritueux aux profils uniques
  • Réaliser des accords surprenants, et tellement délicieux
  • Apprendre l'art et la manière d'organiser un repas

Description de l'activité

Au programme : un atelier œnologique dédié aux accords mets et vins à Metz.

C'est dans le pays Messin, à proximité du vignoble AOC de Moselle, le plus septentrional de France, que vous êtes attendu. Cette initiation à l'œnologie stimulera à coup sûr vos sens. Comment ne pas succomber face à un beau plateau de fromage et son verre de rouge ou de blanc ? Avec les conseils d'un(e) sommelier(e), vous conjuguez gastronomie et œnologie.

  • Rendez-vous avec le professionnel à Metz.
  • Vous participez à un atelier pratique de 2 h, deux formules sont possibles.
  • Vous apprenez à déguster et à associer 6 vins (liste à titre d'exmple) :
    - Un Morgon rouge 2019, parfait pour un mijoté de boeuf au beaujolais.
    - Un Côtes du Rhône rouge « Champsaurel » 2019, idéal pour une entrecôte grillée légèrement épicée.
    - Minervois rouge « Mais où est donc Ornicar » 2019, pour accompagner des boulettes d'agneau aux herbes.
    - Saumur blanc 2019; parfait avec une terrine de saumon.
    - Jurançon blanc sec « La Part d'Avant » 2019, pour rehausser un rocamadour poivré.
    - Maury VDN rouge 2018, élégant avec un gâteau au chocolat.

Formule Accord "Mets & Vin"

Poisson cuit, fumé, cru ou en papillote ; viande rôtie, grillée et même plat végétarien...Apprenez à sublimer une recette avec LA bonne bouteille !

Formule Accord "Fromage & Vin"

Ils sont des compagnons inséparables, encore faut-il savoir les accorder ! Ferments lactiques et tannins sont à appréhender avec précaution dans ce cours thématique. 

Gastronomie et œnologie dans le Grand Est.

De l'entrée au dessert, apprenez à marier les saveurs, les arômes et les textures plats/boissons. Onctuosité, acidité, niveau de tannins... Vous apprendrez à caractériser un vin pour lui associer les bons aliments. Le respect de l'harmonie est primordial !

Infos utiles

Qui peut participer à cet atelier accord mets / vins ? 

  • A partir de 18 ans.
  • Les personnes à mobilité réduite sont bienvenues.

Infos pratiques ? 

  • 6 vins dégustés. 
  • Verre, crachoir, support pédagogique et livret numérique offerts.
  • 20 participants maximum. 

 

A savoir

Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Vous avez la possibilité d'indiquer votre préférence lors de la prise de RDV. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).

Réf. : 32249

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