Journée d'Initiation à l'Œnologie au Luxembourg

Au programme : Une journée pour apprendre à déguster le vin au Luxembourg

Lors de cette journée d'initiation, vous allez apprendre l'art de déguster le vin suivant la méthode VOG. Cette méthode repose sur la mobilisation de la vue, l’odorat et le goût. L'objectif est d'acquérir une connaissance complète de la vigne et du vin grâce à une pédagogie ludique basée sur la pratique. 

• La formation va vous permettre de comprendre l'équilibre d'un vin à travers ses composants.
• Vous allez apprendre à développer votre nez afin de pouvoir reconnaître, identifier et classifier les arômes.
• Avec le jeu des odeurs, vous vous exercerez à mémoriser les odeurs.
• Vous étudierez l'évolution des arômes et apprendrez à juger du potentiel de garde d'un vin.
• Enfin, vous apprendrez à décrire un vin lors de la dégustation.

Une dizaine de crus à découvrir

Lors de ce cours, vous dégusterez plusieurs vins (environ 7 le matin et 7 l'après-midi), dont la liste pourrait être la suivante (à titre indicatif) :

• Sancerre - Domaine Vacheron
• Sancerre - Domaine Vincent Pinard - Harmonie
• Beaune 1er Cru Les Teurons - Domaine Chanson
• Alsace - Domaine André Kientzler
• Muscat de Beaumes-de-Venise - Domaine de la Pigeade
• Corbières - Clos de l'Anhel - Les dimanches
• Saint-Joseph - Domaine Chèze - Ro-Rée
• Haut-Médoc - Château Maucaillou
• Saint-Joseph - Domaine Pierre Gaillard - Clos de Cuminaille
• Collines Rhodaniennes - Domaine Vernay - Pied de Samson
• Saint-Estèphe - Château Haut-Marbuzet
• Châteauneuf-du-Pape - Domaine du Vieux Télégraphe - Télégramme
• Stúrovo (Slovaquie) - Château Bela (Egon Müller)
• Mercurey 1er cru Champs Martin - Domaine Theulot Juillot