- Découvrir un concept culinaire, entre la haute cuisine et la cuisine de terroir
- Revisiter des plats traditionnels avec une touche d'originalité
- Apprendre à réaliser quelques techniques audacieuses auprès d'une chef à l'écoute
Cours de Cuisine Bistronomique à Lille
Participez à cet atelier de cuisine bistronomique auprès d'une chef passionné et apprenez des techniques culinaires comme un vrai marmiton ! Vous composez un menu avec entrée et plat. Raffinées et audacieuses, vos préparations sont des chefs d'œuvre.
Total
90 €
Vous allez aimer
Description de l'activité
Au programme : un cours de cuisine bistronomique à Lille
C'est dans une ambiance conviviale et en petit groupe que vous apprenez les recettes de chefs professionnels et passionnés. Initiation ou perfectionnement, vous mettez les petits plats dans les grands !
- Accueil à Lille dans un cadre chaleureux, tout équipé avec du matériel de professionnel.
- Le thème de l'atelier culinaire dépend de la date réservée : travail sur les jus et sauces, les viandes et volailles, le poisson, les œufs, les légumes de saison, réalisation d'un risotto ou encore préparation de plats traditionnels du Nord.
- Votre chef vous présente les étapes à suivre et place à la pratique, toujours avec un accompagnement bienveillant.
- Vous dressez votre assiette pour la dégustation accompagnée d'un verre de vin.
Un atelier de cuisine riche en apprentissage
Selon les plats préparés, vous maniez les ustensiles de cuisine. Vous réalisez une carbonade flamande, un bouillon à base d'épluchures, des émulsions ou des caramélisations. Vous apprenez à maîtriser les cuissons, à rôtir ou bouillir, à faire cuire en vapeur, en ballotine, en papillote. Vous maitrisez l'aromatisation, l'assaisonnement... Vous devenez un vrai cordon bleu !
Infos utiles
Qui peut participer à ce cours de cuisine ?
- À partir de 14 ans accompagné par un parent.
- Accessible aux personnes à mobilité réduite et aux femmes enceintes.
Infos pratiques :
- Cours à partir de 6 personnes, jusqu'à 8 pers.
- Fourni : tablier.
- Vous pourrez choisir votre recette avant la réservation de l'activité.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Vous avez la possibilité d'indiquer votre préférence lors de la prise de RDV. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 33189
