Cours d'œnologie avec dégustation à Lyon
Peut-être que certains vins ont déjà vos préférences, mais grâce à ce cours d'œnologie dans le centre de Lyon dans le Rhône, vous découvrirez de nouveaux arômes et appellations pour venir agrémenter vos réceptions et soirées à deux.
Lors de cet atelier d'initiation en Auvergne-Rhône-Alpes, vous profitez d'un apprentissage ludique (méthode VOG) avec une dégustation de vins. De nouvelles bouteilles dont les parfums et la robe pourront vous surprendre !
Programme de l'atelier
Le cours d'œnologie se déroule sur 4h le matin, avec des formateurs passionnés qui vous expliquent quelques termes indispensables sur le vin et les techniques de dégustation, grâce à la méthode VOG académique (Visuel-Olfactif-Gustatif) :
- Les différentes étapes de la dégustation
- Comprendre l'équilibre d'un vin et ses différents composants
- Développer son nez avec un jeu des odeurs
- Dégustation de 7 vins
- Juger du potentiel de garde d'un vin
Les vins
Lors de cette activité, vous dégustez 7 vins de cépages et régions différents afin de découvrir les subtilités des terroirs : Bourgogne, Rhône-Alpes, Médoc Aquitaine et Languedoc. La liste peut être modifiée :
- Chablis Premier Cru, Les Montmains, Domaine Laroche, blanc, 2014
- Côtes du Rhône, Artésis, Domaine Ogier 2017, blanc
- Santenay 1 er Cru, JCB La Maladière, Domaine Boisset 2014, rouge
- Morgon, Frédéric Berne, Corcelette, rouge 2016
- Haut-Médoc, Château Sociando-Mallet, Maison Schroder & Schyler, rouge, 2015
- Saint-Chinian, Domaine du Landeyran, Anarschiste, rouge 2016
- Rivesaltes, Ambré 2003, 75 cl
