- Profiter de l'expérience d'un chef reconnu qui vous ouvre les portes de la gastronomie
- Travailler dans une cuisine avec des équipements professionnels haut de gamme
- Réaliser des pâtisseries d'exception à déguster et à reproduire chez vous
Cours de Pâtisserie chez Grégory Coutanceau à La Rochelle
Enfilez votre toque de marmiton, votre cours de pâtisserie va commencer ! Bienvenue à La Rochelle dans l'école de cuisine de Grégory Coutanceau où vous allez apprendre toutes les techniques culinaires pour réaliser de délicieuses douceurs sucrées.
Total
65 €
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Description de l'activité
Au programme : mettez vos papilles en éveil avec un cours de pâtisserie à La Rochelle
Les deux chefs qui animent l'atelier de pâtisserie vous attendent dans la superbe cuisine de l'école. Tout le matériel est à votre disposition sur le poste de travail individuel afin que vous soyez totalement autonome.
- Découverte de la recette du jour qui vous met l'eau à la bouche !
- À vos saladiers ! Faire fondre le beurre, tamiser la farine, battre les oeufs ou réaliser un caramel... Vous manipulez les ustensiles et les ingrédients.
- Vous commencez à maîtriser la gestuelle et prenez confiance en vos talents de pâtissier en herbe. Le chef apporte ses conseils à chacun des stagiaires pour que tout le monde progresse à son rythme.
- C'est le moment de la cuisson ! Une délicieuse odeur se répand dans la pièce pendant que vous voyez vos réalisations se dorer au four.
Apprenez les secrets et astuces d'un grand chef lors d'un atelier culinaire
Atelier 2h de pâtisserie : "Le dessert est prêt"
Les incontournables de la pâtisserie n'auront plus de secrets pour vous ! Vous êtes initié aux gestes techniques et apprenez la précision et la patience.
Exemple à titre indicatif : Paris-Brest, tarte citron meringuée, Mille-feuille vanille & poires caramélisées, Arlette pomme/poire, Caramel-Beurre salé.
Atelier 3h de pâtisserie : "Comme un pâtissier"
Les recettes sont un peu plus complexes, votre chef vous accompagne à chaque étape. Vous réalisez des desserts audacieux : feuilleté, glacé ou fruité... Vous serez désormais la personne toute désignée pour réaliser les pâtisseries des grandes occasions.
Exemple à titre indicatif : Mille-feuille praliné-vanille, Macarons, Buche de Noël, galette des rois, Tarte coup de coeur à la fraise et coco, Tout chocolat...
Infos utiles
Qui peut participer à ces cours de pâtisserie ?
- A partir de 18 ans.
- Accessible aux femmes enceintes et aux personnes à mobilité réduite.
- Tous niveaux.
Infos pratiques
- Capacité : de 4 à 8 participants par cours.
- Equipement fourni : tablier.
- Dégustation à emporter.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Vous avez la possibilité d'indiquer votre préférence lors de la prise de RDV. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 33632
