- Apprendre à cuisiner avec un chef reconnu.
- La cuisine, superbement équipée.
- Découvrir plein de secrets de chef et épater vos amis lors de vos prochains dîners !
Cours de Cuisine chez Grégory Coutanceau à La Rochelle
Vous souhaitez apprendre la "vraie" cuisine ? Essayez-vous à un atelier culinaire chez Grégory Coutanceau, à La Rochelle. Vous apprendrez les techniques, secrets et astuces du chef pour prendre plaisir à cuisiner, déguster et recevoir.
Total
71 €
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Description de l'activité
Au programme : Des cours de cuisine gastronomique pour tous les goûts !
A deux pas du Vieux Port de La Rochelle, l'école de cuisine du chef Grégory Coutanceau vous accueille pour un cours de cuisine dans les meilleures conditions. Fils du grand Chef doublement étoilé Richard Coutanceau, Grégory Coutanceau suit la lignée familiale avec son restaurant Les Flots, doté d'une assiette et 2 couverts au Guide Michelin.
Ce sont les deux chefs Ludovic Roy et Grégory Coutanceau qui assurent les cours dans une cuisine parfaitement équipée. Vous disposez d'un poste de travail individuel pour être totalement autonome. La cuisine dispose en tout de trois fours haute performance, dont un combi-vapeur pour les cuissons à basse température, d'une plancha japonaise Teppanyaki et d'un wok.
4 ateliers culinaires au choix
Faites votre choix entre ces 4 ateliers de cuisine… Ou choisissez-en plusieurs !
Secrets de chef
De la cuisson au dressage en passant par les assaisonnements et les mélanges... Durant 2h, vous êtes initié aux secrets et astuces du Chef autour d’un thème. L'atelier se termine en beauté par une dégustation autour du piano.
Le Dîner est prêt
Pendant 2 heures, vous suivez les conseils du Chef et réalisez un repas complet pour 2 personnes à déguster à la maison. Exemple de repas : Tartare de bœuf et huître, Croûte de pain au beurre d’algues de l’Ile de Ré + Dos de cabillaud en croûte de noix des Borderies, Risotto Carnaroli à l’orange sanguine, pétales de chou de Bruxelles + Ananas-Basilic, Croquant-Noisette.
Comme un chef !
Durant 3 heures, vous vous initiez à la cuisine de Grégory Coutanceau en élaborant plusieurs recettes que vous dégustez ensuite autour du piano.
Signature Grégory Coutanceau
Pendant 3 heures, le Chef dévoile ses recettes et partage avec vous son expérience de la cuisine. Vous dînez ensuite sur place en compagnie du Chef.
Infos utiles
Qui peut participer à ces cours de cuisine ?
- A partir de 18 ans.
- Accessible aux femmes enceintes et aux personnes à mobilité réduite.
- Tous niveaux.
Infos pratiques
- Capacité : de 4 à 8 participants par cours.
- Equipement fourni : tablier.
- Dégustation sur place ou à emporter.
- Accompagnants autorisés uniquement pour le cours Signature. Possibilité de faire venir une personne à la fin pour le repas (115 € à régler sur place) sur réservation préalable.
- Horaires : "Comme un chef !" le jeu. à 14h et le sam. à 9h ; "Le dîner est prêt" le mer. et ven. à 18h et le sam. à 14h30 ; "Secrets de chef" le jeu. à 18h ; "Signature Grégory Coutanceau" un ven. par mois à 16h.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Vous avez la possibilité d'indiquer votre préférence lors de la prise de RDV. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Activité réalisable toute l'année.
Réf. : 31829
