- Devenir un fin connaisseur du vin en 1 journée.
- Vous former à l'œnologie tout en passant un moment agréable.
- Goûter de bonnes cuvées !
Journée d'Initiation à l'Œnologie à Bruxelles
"Jamais homme noble ne hait le bon vin." Tout était dit par Rabelais au 16e siècle, encore faut-il reconnaître le bon vin ! Initiez-vous à l'art de la dégustation lors d'un cours d'œnologie à Bruxelles. Vous allez passer maître dans l'art de recevoir.
Total
159,90 €
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Description de l'activité
Au programme : 8 heures d'œnologie à Bruxelles
Cette journée d'initiation a pour objectif de vous apprendre la complexité des arômes, la manière de les mémoriser et de les reconnaître, les techniques de dégustation du vin ainsi que son potentiel de garde. Vous développerez votre sens olfactif et gustatif selon la méthode VOG (Visuel-Olfactif-Gustatif).
Les bases de l'œnologie
- Les étapes de la dégustation.
- Comprendre l'équilibre d'un vin à travers ses composants.
- Développer son nez et structurer sa mémoire avec le jeu des odeurs.
- Dégustation de 7 vins.
Les arômes des vins
- Reconnaître et identifier les arômes.
- Classifier les arômes.
- L'évolution des arômes : identifier le potentiel de garde d'un vin.
- Décrire un vin lors de la dégustation de 7 vins.
L'atelier dégustation de vins
A titre indicatif, voici une liste de vins que vous pourriez déguster durant cet atelier :
- Chablis Premier Cru, Les Montmains, Domaine Laroche, blanc, 2014
- Morgon, Frédéric Berne, Corcelette, rouge 2016
- Côtes-du-Rhône, Artésis, Domaine Ogier 2017, blanc
- Santenay 1er Cru, JCB La Maladière, Domaine Boisset 2014, rouge
- Rivesaltes, Cazes, Ambré 2003
- Haut-Médoc, Château Sociando-Mallet, Maison Schroder & Schyler, rouge, 2015
- Saint-Chinian, Domaine du Landeyran, Anarschiste, rouge 2016
- Saint-Romain, Ropiteau Frères, blanc, 2011, 75cl
- Alsace Gewurztraminer, Maison Schwach 2016, blanc
- Coteaux d'Aix-en-Provence, Villa Baulieu, Domaine Gassier 2014, blanc
- Côtes-de-Provence, Château Roquefeuille, R de Roquefeuille, rosé 2017
- Savigny-lès-Beaune, Champy Bio, 2014, 75cl
- Médoc, Château Patache d'Aux, Cuvée Flora, rouge 2010
- Châteauneuf-du-Pape, Clos de l'Oratoire des Papes, Domaine Ogier 2016, rouge
Infos utiles
Qui peut participer à cette journée d'initiation à l'œnologie ?
- A partir de 18 ans.
- Accessible aux personnes à mobilité réduite.
- Ouvert aux non-initiés.
Infos pratiques
- Capacité max. : 22 personnes par cours.
- Cours de 9h à 13h et de 14h30 à 18h30.
- Déjeuner non compris.
- Livret pédagogique offert.
- L'activité a lieu dans un établissement hôtelier du centre-ville.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 32200
