- Une immersion sensorielle qui transforme chaque dégustation en véritable exploration
- Un apprentissage accessible pour comprendre le vin sans jargon complexe
- Une sélection de cuvées soigneusement choisies pour éveiller la curiosité
- Une approche ludique qui rend l’œnologie vivante et mémorable
Journée Initiation à l'Œnologie à Biarritz
Initiez-vous à l’art de la dégustation à Biarritz lors d’un atelier convivial mêlant grands vins, jeux sensoriels et découverte des arômes. Une expérience raffinée pour éveiller votre palais et enrichir votre culture œnologique.
Total
140,59 €
Au lieu de165,40 €
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Description de l'activité
Au programme : entrez dans l'univers de l'œnologie à Biarritz
Au cours de cette initiation, vous découvrez une approche structurée de la dégustation fondée sur l’observation, l’analyse des parfums et l’exploration des saveurs. Cette méthode vous invite à solliciter pleinement vos sens afin de mieux comprendre l’univers du vin à travers une expérience concrète et progressive.
Voici les thématiques abordées lors de la formation :
- Appréhender l’évolution des arômes au fil de la dégustation.
- Développer sa capacité à reconnaître et distinguer les différentes familles d’arômes.
- Structurer et enrichir sa mémoire olfactive grâce à des exercices dédiés.
- Savoir analyser l’équilibre global d’un vin à partir de ses composantes.
- Acquérir les bons réflexes pour décrire un vin de manière claire et précise.
- Comprendre les grandes étapes qui rythment une dégustation structurée.
- Évaluer le potentiel de garde d’une bouteille avec discernement.
- Affiner son nez pour identifier avec plus de justesse les odeurs du vin.
- Organiser ses perceptions aromatiques pour mieux les classifier et les retenir.
Des vins soigneusement sélectionnés
Durant cette journée, vous découvrez 14 vins soigneusement sélectionnés, répartis entre la matinée et l’après-midi pour enrichir votre expérience de dégustation.
À titre indicatif, voici un aperçu des cuvées qui pourront être dégustées :
- Châteauneuf-du-Pape - Domaine du Vieux Télégraphe - Télégramme
- Sancerre - Domaine Vacheron
- Saint-Estèphe - Château Haut-Marbuzet
- Alsace - Domaine André Kientzler
- Saint-Joseph - Domaine Pierre Gaillard - Clos de Cuminaille
- Mercurey 1er cru Champs Martin - Domaine Theulot Juillot
- Corbières - Clos de l'Anhel - Les dimanches
- Muscat de Beaumes-de-Vise - Domaine de la Pigeade
- Saint-Joseph - Domaine Vernay - Pied de Samson
- Sancerre - Domaine Vincent Pinard - Harmonie
- Haut-Médoc - Château Maucaillou
- Beaune 1er Cru Les Teurons - Domaine Chanson
- Stúrovo (Slovaquie) - Château Bela (Egon Müller)
- Collines Rhodaniennes - Domaine Vernay - Pied de Samson
Infos utiles
Qui peut participer à cette initiation à l'œnologie ?
- A partir de 18 ans.
- Accessible aux personnes à mobilité réduite.
- Aucune expérience requise.
Infos pratiques
- Capacité max. : 22 personnes par cours.
- Cours de 9h à 13h et de 14h30 à 18h30.
- Déjeuner non compris.
- Livret pédagogique offert.
- L'activité a lieu dans un établissement hôtelier du centre-ville.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 36480
