- L'approche sensorielle et ludique de la formation.
- La manière dont l'œnologue vous transmet sa passion.
- Sortir de cette initiation avec l'envie de cultiver cet art de vivre !
Journée d'Initiation à l'Œnologie à Toulon
"Le vin est une énigme, la solution est au fond du verre".
Si cette citation de l'écrivain Jean-Pierre Alaux vous semble trouble, tentez d'y voir plus clair en participant à une journée d'initiation à l'œnologie à Toulon. Percez les secrets du vin !
Total
165,40 €
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Description de l'activité
Au programme : Une journée pour apprendre à connaître le vin à Toulon
Lors de cette journée d'initiation, vous allez apprendre l'art de déguster le vin suivant la méthode VOG. Cette méthode repose sur la mobilisation des trois sens indispensables à la dégustation : la vue, l’odorat et le goût. L'objectif est de permettre l’acquisition d’une connaissance complète de la vigne et du vin grâce à une pédagogie ludique basée sur la pratique.
Voici les thématiques abordées lors de cette journée de formation :
- Les étapes de la dégustation.
- Comprendre l'équilibre d'un vin à travers ses composants.
- Reconnaître, identifier et classifier les arômes.
- Mémoriser les odeurs.
- L'évolution des arômes.
- Le développement du nez.
- Apprendre à décrire un vin.
- Juger du potentiel de garde d'un vin.
Les vins à découvrir
Lors de ce cours, vous dégusterez plusieurs vins (environ 7 le matin et 7 l'après-midi). Voici, à titre indicatif, une liste de vins que vous pourriez goûter :
- Beaune 1er Cru Les Teurons - Domaine Chanson
- Alsace - Domaine André Kientzler
- Sancerre - Domaine Vacheron
- Sancerre - Domaine Vincent Pinard - Harmonie
- Muscat de Beaumes-de-Venise - Domaine de la Pigeade
- Saint-Joseph - Domaine Chèze - Ro-Rée
- Corbières - Clos de l'Anhel - Les dimanches
- Haut-Médoc - Château Maucaillou
- Collines Rhodaniennes - Domaine Vernay - Pied de Samson
- Saint-Joseph - Domaine Pierre Gaillard - Clos de Cuminaille
- Saint-Estèphe - Château Haut-Marbuzet
- Châteauneuf-du-Pape - Domaine du Vieux Télégraphe - Télégramme
- Mercurey 1er cru Champs Martin - Domaine Theulot Juillot
- Stúrovo (Slovaquie) - Château Bela (Egon Müller)
Infos utiles
Qui peut participer à cette journée d'initiation à l'œnologie ?
- A partir de 18 ans.
- Accessible aux personnes à mobilité réduite.
- Ouvert aux non-initiés.
Infos pratiques
- Capacité max. : 22 personnes par cours.
- Cours de 9h à 13h et de 14h30 à 18h30.
- Déjeuner non compris.
- Livret pédagogique offert.
- L'activité a lieu dans un établissement hôtelier du centre-ville.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 32208
