- Allier l'utile et l'agréable en apprenant l'œnologie tout en dégustant de bons crus.
- Devenir un fin connaisseur en quelques heures.
- Epater vos amis lors des prochains dîners.
Journée d'Initiation à l'Œnologie à Marseille
"J’aime le Bordeaux, surtout dans sa vieillesse ; j’aime tous les vins francs, parce qu’ils font aimer." Comme Alfred de Musset, affirmez, vous aussi, vos goûts en matière de vin en vous initiant à l'œnologie à Marseille le temps d'une journée.
Total
165,40 €
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Description de l'activité
Au programme : Une journée pour apprendre le vin à Marseille
Ce cours d'œnologie à Marseille a pour objectif de vous apprendre les bases de la science du vin tout en dégustant plusieurs cuvées tout au long de la journée. Vous développerez vos sens visuel, olfactif et gustatif selon la méthode VOG (Visuel-Olfactif-Gustatif).
Les bases de l'œnologie
- Comprendre l'équilibre d'un vin à travers ses composants.
- Les étapes de la dégustation.
- Développer son nez avec le jeu des odeurs.
- Dégustation de 7 vins.
Les arômes des vins
- Reconnaître, identifier et classifier les arômes.
- Structurer sa mémoire avec le jeu des odeurs.
- L'évolution des arômes.
- Identifier le potentiel de garde d'un vin.
- Apprendre à décrire un vin lors de la dégustation de 7 vins.
Dégustation de 14 vins
A titre indicatif, voici une liste de vins auxquels vous pourriez goûter durant cet atelier :
- Coteaux d'Aix-en-Provence, Villa Baulieu, Domaine Gassier 2014, blanc
- Côtes-de-Provence, Château Roquefeuille, R de Roquefeuille, rosé 2017
- Chablis Premier Cru, Les Montmains, Domaine Laroche, blanc, 2014
- Côtes-du-Rhône, Artésis, Domaine Ogier 2017, blanc
- Morgon, Frédéric Berne, Corcelette, rouge 2016
- Santenay 1er Cru, JCB La Maladière, Domaine Boisset 2014, rouge
- Haut-Médoc, Château Sociando-Mallet, Maison Schroder & Schyler, rouge, 2015
- Saint-Chinian, Domaine du Landeyran, Anarschiste, rouge 2016
- Saint-Romain, Ropiteau Frères, blanc, 2011
- Alsace Gewurztraminer, Maison Schwach 2016, blanc
- Rivesaltes, Cazes, Ambré 2003
- Savigny-lès-Beaune, Champy Bio, 2014
- Médoc, Château Patache d'Aux, Cuvée Flora, rouge 2010
- Châteauneuf-du-Pape, Clos de l'Oratoire des Papes, Domaine Ogier 2016, rouge
Infos utiles
Qui peut participer à cette journée d'initiation à l'œnologie ?
- A partir de 18 ans.
- Accessible aux personnes à mobilité réduite.
- Ouvert aux non-initiés.
Infos pratiques
- Capacité max. : 22 personnes par cours.
- Cours de 9h à 13h et de 14h30 à 18h30.
- Déjeuner non compris.
- Livret pédagogique offert.
- L'activité a lieu dans un établissement hôtelier du centre-ville.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 32201
