- Comprendre les méthodes de vinification du champagne
- Savoir reconnaître les styles de champagne
- Profiter d’une dégustation de champagnes sélectionnés avec soin
- Partager un moment convivial avec un spécialiste du champagne
Atelier Dégustation de Champagne à La Rochelle
Initiez-vous à l’univers du champagne et de ses bulles à travers cet atelier de dégustation ! Guidé par un formateur passionné, vous découvrez ses méthodes de fabrication, ses styles et dégustez 5 cuvées commentées.
Total
55,17 €
Au lieu de64,90 €
Vous allez aimer
Description de l'activité
Au programme : découvrez les secrets de la dégustation de champagne lors de cet atelier
Votre formateur vous reçoit dans un espace convivial pensé pour vous faire découvrir l’univers du champagne et ses nombreuses subtilités.
- L’atelier commence par une présentation des grandes notions liées au champagne afin de vous initier progressivement à son histoire, ses méthodes de fabrication et ses spécificités.
- Vous découvrez ensuite les bases de la vinification, la méthode traditionnelle ainsi que les caractéristiques du terroir champenois et des cépages emblématiques utilisés dans l’élaboration des cuvées.
- L'expérience se poursuit avec une dégustation guidée de 5 champagnes, idéale pour mieux comprendre les différents styles et profils aromatiques.
- Des exercices sensoriels autour des arômes et des saveurs viennent enrichir l’expérience afin de développer votre mémoire olfactive et votre analyse gustative.
- Vous découvrez également la méthode VOG (visuel, olfactif, gustatif), une approche structurée permettant d’apprendre à déguster avec davantage de précision.
- L’atelier se termine par une synthèse des notions abordées.
- Un livre pédagogique vous est remis à l’issue de l’atelier pour poursuivre votre découverte du champagne chez vous.
Comprendre les subtilités du champagne
Festif, raffiné et emblématique, le champagne fascine autant par ses bulles que par la diversité de ses styles et de ses arômes. Derrière chaque cuvée se cachent des méthodes de fabrication précises et un savoir-faire unique.
Cet atelier vous permet de mieux comprendre la formation des bulles, les principes de la vinification du champagne et les spécificités des différentes cuvées dégustées.
Vous découvrez également les différences entre les champagnes Blanc de Blancs, Blanc de Noirs ou rosés, ainsi que les particularités des styles brut, demi-sec ou doux.
Au fil des dégustations, vous apprenez à reconnaître les arômes, analyser les saveurs et mieux comprendre l’équilibre d’un champagne afin d’en apprécier toute la richesse.
Voici, à titre indicatif, quelques champagnes pouvant être proposés lors de la dégustation :
- Champagne Jacquesson, Cuvée N°744, Champagne, blanc
- Champagne Lallier Brut R.019, blanc
- Champagne A.R Lenoble 1er Cru, Blanc de Noir
Infos utiles
Qui peut faire cet atelier de dégustation de champagne ?
- Dès 18 ans, ouvert aux débutants.
- Accessible aux personnes à mobilité réduite. Non accessible aux femmes enceintes.
Infos pratiques
- Jusqu'à 20 participants.
- Horaires : de 14h00-16h00 ou 16h45-18h45 suivant la date.
- Livret pédagogique remis à la fin.
- L'activité se déroule dans un établissement hôtelier du centre-ville.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 36497
