- Mettre enfin un nom sur la robe, le bouquet et la sapidité d'un vin
- Les jeux d'arômes et de saveurs de l'expert, pour apprendre en vous amusant
- Un format qui alterne théorie et pratique, pour progresser sans jamais vous lasser
- Repartir avec un livre pédagogique pour prolonger l'expérience chez vous
Cours d'Œnologie à La Rochelle Marsilly
Vous hésitez toujours au moment de choisir un vin pour vos invités ? Ce cours d'œnologie vous donne les clés pour déguster avec méthode et décrire chaque verre avec le vocabulaire qui convient.
Total
64,90 €
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Description de l'activité
Au programme : apprenez à déguster comme un œnophile averti
Votre formateur vous accueille et ouvre le cours par une présentation du thème, avant de vous guider pas à pas dans l'univers de la dégustation.
- Vous suivez la méthode VOG, qui structure chaque analyse en trois étapes : l'œil, le nez, puis la bouche.
- La théorie laisse rapidement place à la pratique : chaque notion est illustrée par une dégustation appliquée, verre en main.
- En fin de cours, une synthèse vous apprend à juger du potentiel de garde d'un vin, pour savoir s'il gagne à être ouvert ou à patienter encore.
Choisissez la formule qui vous ressemble
2h de cours d'œnologie - Le B.A-BA du vin
Ce cours s'adresse à celles et ceux qui ressentent de véritables sensations à la dégustation d'un vin, sans toujours savoir l'exprimer. Avec ce cours, vous posez les bases de l'analyse sensorielle et enrichissez vos perceptions d'un vocabulaire œnologique clair et accessible.
De petits défis autour des arômes et des saveurs rythment la séance, avant la dégustation de plusieurs vins. De quoi donner votre avis avec aplomb la prochaine fois qu'on vous tendra un verre.
Voici une sélection à titre indicatif des vins dégustés :
- Chablis Saint-Martin, Laroche, 2025, blanc
- Pays d'Oc, Secret de Lunès Viognier, Mas de Lunès, 2025, blanc
- Chorey-lès-Beaune, Maison Champy, 2020, rouge
- Haut-Médoc, Château Patache d'Aux, 2017, rouge
- Côtes-du-Rhône, Artesis, Ogier, 2025, rouge
4h de cours d'œnologie - Initiation à la dégustation
Porte d'entrée idéale vers l'œnologie, ce cours vous invite à mobiliser tous vos sens pour comprendre ce qui se joue dans votre verre. Le jeu des odeurs accompagne l'analyse olfactive, tandis que vous éduquez votre palais au sucre, à l'acidité, à l'alcool et aux tanins pour saisir l'équilibre d'un vin.
Vous mettez ensuite ces acquis en pratique : vous différenciez les styles, trouvez les mots pour décrire chaque vin et découvrez les règles clés des accords mets et vins, au fil d'une dégustation de plusieurs vins.
Voici une sélection indicative des vins dégustés :
- Domaine Serge Laloue, Sancerre
- Secret de Lunès, Chardonnay du Pays d'Oc
- Château Gassier, Le Pas du Moine rosé
- Maison Champy, Pernand-Vergelesses
- Maison Ogier, Rasteau
- Tour de Capet, Saint-Émilion Grand Cru
- En clôture de dégustation : les fines bulles d'un crémant
Infos utiles
Qui peut faire cette initiation à la dégustation de vin ?
- Dès 18 ans, ouvert aux débutants.
- Accessible aux personnes à mobilité réduite.
- Non adapté aux femmes enceintes.
Infos pratiques :
- Jusqu'à 22 participants.
- Horaires : pour la formule 2h : de 14h à 16h ou de 16h45 à 18h45 (suivant la date) et pour la formule 4h : de 09h à 13h
- Livret pédagogique remis à la fin.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 36787
