- Devenir incollable sur le vin et ses divers arômes
- La diversité de goûts des 16 vins que vous allez goûter
- Apprendre au contact d'un sommelier expert et passionné du vin
Journée d'Initiation à l'Œnologie à La Rochelle
Partez à la rencontre d'un sommelier expérimenté et passionné de vin durant une journée d'initiation à l'œnologie en Charente-Maritime ! Vous vous apprêtez à apprendre des techniques pour identifier les diverses arômes et mieux choisir votre bouteille !
Total
159 €
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Description de l'activité
Au programme : une journée d'initiation à l'œnologie à La Rochelle
Partez à la rencontre de votre sommelier à La Rochelle pour goûter pas moins de 16 vins issus de cépages réputés ! Apprenez les diverses méthodes de dégustation, l'équilibre fragile des arômes ainsi que l'accord mets et vins durant ce stage d'œnologie.
Vous vous initiez aux connaissances de ce nectar pendant 8h d'initiation à l'œnologie composées d'exercices ludiques et de dégustation. Pour votre journée d'initiation à d'œnologie ces différents thèmes sont abordés :
- Les supports pédagogiques vous permettent de vous familiariser aisément avec la bonne méthode de dégustation.
- Vous apprenez à identifier les différentes catégories de vins.
- Le vocabulaire du vin.
- Bien connaître ses goûts pour mieux choisir sa bouteille.
- L'équilibre des arômes présentes dans le vin.
- Les diverses appellations : conventionnel, bio, biodynamie et nature.
- Conservation et présentation du vin.
- Repérer et dissocier les arômes.
- Juger le potentiel de garde du vin.
- Accords mets et vins.
- Tests ludiques pour reconnaître les arômes.
- Analyse et dégustation de 16 vins.
Les vins
À titre d'exemple vous pourrez peut-être goûter durant votre initiation à la dégustation de vin :
- Domaine Le Rocher des Violettes, Pétillant originel, Montlouis sur Loire - 2017
- Domaine Bonnigal Bodet Touraine sauvignon - 2019
- Domaine Alloïs Ventoux blanc « Infiniment blanc » - 2019
- Domaine Georges Descombes Morgon - 2018
- Domaine les Bruyères Crozes Hermitage rouge « Les Beaumont » - 2019
- Domaine Jean Baptiste Sénat Minervois « La Nine » - 2019
- Château Les Graves de Viaud Côtes de Bourg « Les Cadets » - 2019
- Domaine La Tour Vieille Banyuls, Vin doux naturel - 2016
- Domaine Mélaric Saumur blanc « Billes de Roche » - 2018
- Domaine Pavelot, Pernand Vergelesses blanc - 2018
- Domaine Albert Mann, Alsace Muscat - 2018
- Domaine Sylvain Pataille, Bourgogne rouge - 2018
- Château Moulin Pey Labrie, Canon-Fronsac « On ne fait pas tourner le Moulin » - 2012
- Domaine Marcel Richaud, Côtes du Rhône « Terre de Galets » - 2019
- Cosse et Maisonneuve, Cahors « Solis » - 2016
- Domaine Camin Larredya, Jurançon moelleux « Les Grains des Copains » - 2019
Infos utiles
Qui peut faire ce stage d'œnologie ?
- Dégustation à partir de 18 ans, jusqu'à 20 participants par session.
- Activité accessible aux personnes à mobilité réduite.
Infos pratiques
- Horaires de la journée : 09h00-13h00, 14h30-18h30.
- Nombre de vins dégustés : 16.
- Verre, crachoir, support pédagogique et livret numérique sont fournis.
- La dégustation a lieu dans un établissement hôtelier du centre-ville.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 32912
