Déguster des Grands Crus de Bordeaux ou de Bourgogne à Paris
Le Grand Cru est la plus haute appellation des vins AOC. Ce sont des vins prestigieux de qualité Supérieure que l'on retrouve nombreux dans la région de Bordeaux et de Bourgogne.
Non loin de l'Opéra Garnier, vous allez apprécier ce cours d'œnologie spécial Grands Crus. A Paris au cœur de l'Île-de-France, vous profitez d'un atelier d'initiation avec dégustation de vins de Bordeaux ou Bourgogne.
Saint-Emilion, Saint-Julien, Pessac-Léognan, Sauternes pour le Bordeaux. Vous goûterez aux Grands Crus Classés, des châteaux de renommée mondiale. Corton-Charlemagne, Bâtard-Montrachet, Chambertin, Echezeaux pour le Bourgogne avec les cépages Pinot noir et Chardonnay... Des arômes complexes et subtils en bouche !
Programme de l'atelier
Cet atelier de prestige dure 2h, encadré par des formateurs passionnés comme Philippe Defleur, ancien sommelier de l'Elysée. Le cours d'œnologie aborde ces terroirs d'exception avec de la théorie et de la pratique :
- Théorie autour des grands cépages et du vocabulaire du vin.
- Jeu des arômes : les subtilités des Grands Crus.
- Dégustation de 5 Grands Crus de Bourgogne ou 5 de Bordeaux.
Les vins
Vous découvrez des terroirs de légende en dégustant 5 vins de Bordeaux ou 5 vins de Bourgogne (la liste est susceptible de changer).
Bordeaux
- Pessac blanc sec
- Graves, Château Pontet Lamartine, 2015, La passion des terroirs
- Haut-Médoc Cru Bourgeois Château Liversan 2016
- Saint-Emilion Grand Cru, Petit Figeac 2013, rouge, 75 cl
- Sauternes 1er Grand Cru Classé, Château Rayne Vigneau 2005, Vintex
Bourgogne
- Laroche Saint-Martin, Chablis, blanc, 2016
- Nicolas Potel, Puligny-Montrachet, Hameau de Blagny, blanc, 2011
- Clos de Mez Fleurie, rouge, 2016
- Pernand-Vergelesses, Maison Champy, Clos de Bully, 2016
- Mercurey 2017, Domaine de Suremain, rouge
